عرض مصدر كوتسوبا

{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2023}}

{{بطاقة طعام}}
كوتسوبا (Köttsoppa) هو حساء من اللحم صافي وشوربة [[قائمة الخضراوات الجذرية|الخضراوات الجذرية]]، يتم تناولها في كلا من [[السويد]] [[فنلندا|وفنلندا]]. إن اللحم والعظام الذي يغذي المرقة هو بالاصل لحم بقري، وغالبًا ما يكون شريحة تشاك أو لحم خنزير أو [[رنة]] أو [[موظ]]. في حين أن الخضراوات التي تستخدم مثل هي: الجزر، والبطاطا، و[[الكرفس اللفتي]]، والفجل، و[[الفت السويدي]]، والبازلاء الخضراء، والملفوف.

يتم الفلفل الاسود، وورق الغار كنوع من التوابل في بعض الاحيان. وبعد ذلك، يتم تقطيع كل من الخضراوات واللحوم إلى قطع صغيرة الحجم تقريبا، ومن ثم سلقها حتى يصبح طرياً.
[[ملف:Meat soup.JPG|تصغير|كوتسوبا كما يـأكل في الدول الاسكندنافية (النرويج، والسويد، وفنلندا، والدنمارك.]]
يعتبر الخبز الجاف (Knäckebröd) مع الجبن المعتق مثل جبنة [[پراستوست]] أو جبنة سبيشا من الاطباق الجانبية المشهورة. يؤكل الكوتسوبا أحيانا مع فطائر [[دامبلنغ]] بحجم كرات الطاولة، ويصنع من القمح، والحليب، والبيض.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عنوان = پراستوست (جبنه)
| مسار = https://arz.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA_(%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%87)&oldid=3527830
| صحيفة = أرابيكا
| تاريخ = 2020-11-01
}}</ref>