عرض مصدر كممبر

{{معلومات جبن}}

'''الكَمَمْبَر'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=183}}</ref> أو '''كممبير''' أو ([[نقحرة]]: '''كامامبير''') {{فرن|camembert}} نوع من [[جبن|الأجبان]] [[فرنسا|الفرنسية]] الطرية الدسمة المصنعة من [[حليب]] [[بقرة|البقر]]، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة [[نورماندي (منطقة إدارية)|نورمندي]] في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.<ref>{{استشهاد بكتاب | الأخير = Smith | الأول = Tim | عنوان = Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen | ناشر = Quarry Books | مكان = Beverly, Massachusetts | سنة = 2005 | isbn =1-59253-197-0}}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| الأول = J. | الأخير = Kubíckováa |مؤلف2=W. Groscha | سنة = 1998 | عنوان = Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese
| صحيفة = International Dairy Journal | المجلد=314 | صفحات=11–16 | doi =10.1016/S0958-6946(98)00015-6
}}</ref><ref>[https://www.fromage-normandie.com/camembert-normandie/ The Invention of Marie Harel], ''Camembert de Normandie'' web site {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100104104135/http://www.camembert-aoc.org/unil-uk/htm/historique-uk.htm |date=04 يناير 2010}}</ref> لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من [[عفن]] [[بنيسيليوم|المكنسيات]] من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة