عرض مصدر كعك

{{عن}}{{ميز|كعك العيد}}
{{بطاقة طعام
| name = كعك
| image  = [[ملف:Pound layer cake.jpg|250px]]
| caption =
| alternate_name =
| country =
| region =
| creator =
| course = [[حلوى (توضيح)|حلوى]]
| type =
| served =
| main_ingredient  = عادة [[طحين|دقيق]]، [[سكر]]، [[البيض (توضيح)|البيض]]، [[زبدة]] أو [[دهون نباتية]] و[[زيت|الزيوت]]
| variations =
| calories =
| other =
}}'''الكعك'''<ref>{{استشهاد بكتاب
| عنوان = معجم الفردوس الجزء الثاني قاموس الكلمات الإنجليزية ذوات الأصول العربية: PARADISE DICTIONARY -PART 2- DICTIONARY OF ENGLISH WORDS OF ARABIC ETYMOLOGY
| مؤلف1 = مهند عبدالرزاق
| ناشر = العبيكان للنشر
| لغة = en
| مسار = https://books.google.com.ly/books?id=0A-QDwAAQBAJ&lpg=PA137&dq=%D9%82%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B3%20cake&hl=ar&pg=PA137#v=onepage&q&f=false
| تاريخ = 2012-07-01
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220220162801/https://books.google.com.ly/books?id=0A-QDwAAQBAJ&lpg=PA137&dq=قاموس%20cake&hl=ar&pg=PA137#v=onepage&q&f=false | تاريخ أرشيف = 20 فبراير 2022 }}</ref> ([[اللغة الإنجليزية|بالإنجليزية]]: Cake) هو شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر ومكونات أخرى، وعادة ما يتم [[خبز (طبخ)|خبزها]]. في أقدم أشكالها، كانت الكعك عبارة عن تعديلات [[خبز|للخبز]]، لكن الكعك يغطي الآن مجموعة واسعة من الاستعدادات التي يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة، والتي تشترك في الميزات مع [[التحلية (عادة غذائية)|الحلويات]] الأخرى مثل [[معجنات|المعجنات]] [[مرنغ|والمرينغ]] [[كسترد|والكاسترد]] [[فطيرة|والفطائر]].

تشتمل مكونات الكعك الأكثر شيوعًا على [[طحين|الدقيق]] والسكر [[بيض (طعام)|والبيض]] والزبدة أو [[زيت نباتي|الزيت]] أو [[سمن نباتي|المارجرين]] والسائل [[عامل نفاشية|وعامل تخمير]]، مثل [[بيكربونات الصوديوم|صودا]] الخبز أو [[ذرور الخبز|مسحوق الخبز]]. تشمل المكونات والنكهات الإضافية الشائعة [[فواكه جافة|الفواكه المجففة]] أو [[فاكهة مسكرة|المسكرة]] أو الطازجة [[مكسرات|والمكسرات]] [[مسحوق الكاكاو|والكاكاو]] [[مستخلص (صناعة)|والمستخلصات]] مثل الفانيليا، مع العديد من البدائل للمكونات الأساسية. ويمكن أيضا أن شغل الكعك مع [[الفاكهة المحفوظة]]، المكسرات أو الحلوى الصلصات (مثل [[كسترد|كريم المعجنات]])، مثلج مع [[كريمة الزبدة البسيطة|الزبد]] أو غيرها من [[تغطية سكرية|الآيسينج]]، وزينت مع [[مرصبان|مرزباني]]، الأنابيب الحدود، أو ملبس الفاكهة.<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=yAGxK7i2E4g&t=01m22s Cake finishes]. YouTube. Retrieved 23 December 2011. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210714102224/https://www.youtube.com/watch?v=yAGxK7i2E4g&t=01m22s|date=2021-07-14}}</ref>

غالبًا ما يتم تقديم الكعك كطبق احتفالي في المناسبات الاحتفالية، مثل حفلات الزفاف [[ذكرى سنوية|والذكرى السنوية]] وأعياد الميلاد. هناك عدد لا يحصى من وصفات الكعك. بعضها يشبه الخبز، وبعضها غني ومتقن، والعديد منها عمره قرون. لم يعد صنع الكعك إجراءً معقدًا؛ بينما في وقت من الأوقات تم بذل [[مخفقة (أداة)|جهد]] كبير في صنع الكعك (خاصة خفق رغاوي البيض)، تم تبسيط معدات الخبز والتوجيهات حتى يتمكن حتى أكثر الطهاة هواة خبز الكعكة.