عرض مصدر كربنارة

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}

[[ملف:Spaghetti alla Carbonara.jpg|تصغير|كربنورة]]
'''كَربُنَارة''' أو '''قَربُنَارة''' أو ([[نقحرة]]: '''كاربونارا''') هي أكلة [[إيطاليا|إيطالية]] وهي نوع من أنواع [[سباغيتي|السباكيتي]] ولكن أعوادها أطول ولها [[صلصة]] خاصة بها تعطيها مذاقها المميز والذيذ.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/spaghetti-alla-carbonara | عنوان = معلومات عن كاربونارا على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200505113741/https://tasteatlas.com/spaghetti-alla-carbonara|تاريخ أرشيف=2020-05-05}}</ref>

الكَربُنَارة هي معكرونة ذات صلصة بيضاء تحتوي على [[فطر|الفطر]] والجمبون الذي(يستعاض عنه بشرائح رفيعة من اللحم البقري) وصفار البيض والفلفل الأسود ضمن مكوناتها بالإضافة إلى [[قشطة (توضيح)|الكريمة]] الطازجة الي تعطيها المذاق الكريمي الخاص بها.و يخفق صفار البيض مع [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] وكريمة الطبخ ويضاف الخليط إلى المعكرونة فور نضجها وهي ماتزال ساخنة لينضج الخليط ثم يضاف اللحم الذي تم تسويته في الزيت النباتي إلى المعكرونة.