عرض مصدر كراكلين

{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2023}}

{{بطاقة طعام}}

'''الكراكلين''' ( [[اللغة الإنجليزية|بالإنجليزية]]''':''' Craquelin ) هو نوع من خبز [[بريوش|البريوش]] [[بلجيكا|البلجيكي]] المليء [[بسكر الأبيض المكرر|بالسكر الأبيض المكرر]].<ref>{{استشهاد بكتاب
| عنوان = French, Headstart for Belgium: Cultural Notes
| ناشر = Defense Language Institute, Foreign Language Center
| صفحات = 24
| لغة = en
| مسار = https://books.google.com/books?id=WB_52XWCvbcC&dq=Craquelin+belgium&pg=PA24
| تاريخ = 1984
}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب
| عنوان = The Oxford Companion to Food
| ناشر = OUP Oxford
| صفحات = 77
| لغة = en
| isbn = 978-0-19-104072-6
| مسار = https://books.google.com/books?id=bIIeBQAAQBAJ&dq=Craquelin+belgium&pg=PA76
| تاريخ = 2014-08-21
| الأخير = Davidson
| الأول = Alan
}}</ref> تُنكَّه قطع السكر بخلاصة البرتقال أو الليمون أو الفانيليا أو اللوز، ثم تُخلط في العجين قبل الطهي.

تذوب وتبرد، وتترك فجوات مغطاة بالسكر.<ref>{{استشهاد بكتاب|الأخير1=Roufs|الأول1=Timothy G.|مسار=https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&dq=Craquelin+belgium&pg=PA41|عنوان=Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture|الأخير2=Roufs|الأول2=Kathleen Smyth|تاريخ=2014-07-29|ناشر=ABC-CLIO|isbn=978-1-61069-221-2|صفحات=41|لغة=en}}</ref> ستحتوي عجينة الكراكلين على طبقة من عجين البريوش لمنع تكوّن السكر.