عرض مصدر قمح مكتنز

{{يتيمة|تاريخ=سبتمبر 2022}}
{{صندوق معلومات كائن}}
'''قمح مكتنز''' أو '''قمح هراوي''' {{اسم علمي}}، هو [[نوع (تصنيف)|نوع]] من [[قمح|القمح]] يتكيف مع ظروف النمو منخفضة الرطوبة. القمح المكتنز يشبه [[قمح طري|القمح الشائع]] (T. aestivum) لدرجة أنه غالبًا ما يُعتبر [[نويع|نويعً]]ا، T. aestivum Compactum. يمكن تمييزه عن طريق سنبلته الأكثر إحكاما بسبب وجود مقاطع قصيرة في [[محور النورة]]، مما يعطيه اسمه الشائع. في [[الولايات المتحدة|الولايات المتحدة الأمريكية]]، يُزرع القمح المكتنز تقريبًا في المناطق الجافة في شمال غرب [[المحيط الهادئ]].

القمح المكتنز هو [[تعدد الصيغ الصبغية|سداسي الصبغيات]] يحتوي على 21 كروموسومًا. مُرتبة بشكل انتقائي القمح المكتنز، مثل غيره من القُمُوح الهراوية، التي تحتوي على [[بروتين]] منخفض. نتيجة لعملية التكاثر الانتقائية، يحتوي القمح المكتنز على عدد أقل من جينات HMW-glutenin مقارنة بأنواع القمح الأخرى. وبالتالي فإن الدقيق المصنوع من القمح المكتنز هو الأنسب لإنتاج الكوكيز.<ref name = "Functionally, the best sub-class and sub-species in soft wheat">{{استشهاد ويب|مسار=http://www.aaccnet.org/publications/plexus/cfwplexus/library/webcasts/Pages/ABettge.aspx|عنوان=Club wheat: Functionally, the best sub-class and sub-species in soft wheat|ناشر=Aaccnet.org|تاريخ الوصول=25 November 2014| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190822141554/https://www.aaccnet.org/publications/plexus/cfwplexus/library/webcasts/Pages/ABettge.aspx | تاريخ أرشيف = 22 أغسطس 2019 }}</ref> القمح المكتنز مثله مثل القمح الطري لم يلاحظ أبدًا أنهُ ينمو في البرية.<ref>Harold J. E. Peake. March 1939. 36. The First Cultivation of Wheat. Man. Vol.39. p. 36.</ref>