عرض مصدر قطمر

{{بطاقة طعام}}

'''القطمر''' {{تر|katmer}} أو '''القطَّمَة''' {{كازاخية|қаттама}} {{قيرغيزية|каттама}} أو '''القَطْلَمة''' ([[اللغة الأذرية|بالأذرية]]: qatlama''')''' [[خبز]] مقلي متعدد الطبقات شائع في مطابخ [[آسيا الوسطى|آسية الوسطى]]. كلمة قطلمة في اللغة التركية التقليدية تعني "مطوي" ، وهي مشتقة من فعل قطلامق أي يطوي، في إشارة على الأرجح إلى طريقة خبزه. صُنع كاتمر التركي المتنوع كحلوى مع [[قيمر|القيمر]] و[[القشدة المخثرة|قشدة مخثرة]] وتُحشى مثل العديد من الأطباق الأُخَر من [[عنتاب]] [[فستق|بالفستق]] أيضًا.<ref>{{استشهاد ويب|مسار= https://ozlemsturkishtable.com/2015/11/katmer-turkish-crunchy-pancakes-with-pistachio-and-clotted-cream/|عنوان=Katmer; Turkish crunchy pancakes with pistachio and clotted cream|تاريخ=30 November 2015|موقع=Ozlem's Turkish Table|تاريخ الوصول=3 February 2021|الأخير=Warren|الأول=Ozlem|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221204210421/https://ozlemsturkishtable.com/2015/11/katmer-turkish-crunchy-pancakes-with-pistachio-and-clotted-cream/|تاريخ أرشيف=2022-12-04}}</ref>