عرض مصدر قشر (قهوة)

{{بطاقة شراب
| اسم = قشر
| المكان_الأصلي = {{اليمن}}
| ينتج_من = [[بذور البن]]
| بلد_المطبخ = {{اليمن}}
| المكونات = 
| يقدم = ساخن
| طبق_مماثل = [[قهوة]]
}}{{مطبخ عربي}}

'''القِشر''' هو مشروب ساخن عربي [[اليمن|يمني]] مصنوع من قشور [[بن|القهوة]] المتبلة<ref name="pauldresch">Dresch, Paul, "A history of modern Yemen"</ref> [[زنجبيل|بالزنجبيل]]، <ref name="annahestler">Hestler, Anna, "Yemen"</ref> وأحيانًا [[قرفة|بالقرفة]].<ref name="jacobashkenazi">Jacob, Jeanne, Ashkenazi, Michael "The World Cookbook for Students, Volume 1"</ref> يشرب في العادة كبديل للبن لأنه لا يحتاج إلى التحميص.<ref name="annahestler" />