عرض مصدر قبو نبيذ

{{بطاقة عامة}}[[ملف:Tokaj cellar2.png|تصغير|قبو قديم]]
'''قبو نبيذ'''<ref>ترجمة Wine cellar حسب [https://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/wine+cellar/ قاموس المعاني] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161109023758/http://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/wine+cellar/ |date=09 نوفمبر 2016}}</ref> يدل على مكان تحت الأرض يُستعمل لتخزين وحفظ الأغذية والمشروبات وبشكل خاص النبيذ وغيره من المشروبات الكحولية والمنتجات العامة قبل البيع أو الاستهلاك.<ref>{{استشهاد بخبر|الأخير=Wilford|الأول=John Noble|عنوان=Wine Cellar, Well Aged, Is Revealed in Israel|مسار=https://www.nytimes.com/2013/11/23/science/in-ruins-of-palace-a-wine-with-hints-of-cinnamon-and-top-notes-of-antiquity.html?src=twrhp|تاريخ الوصول=26 November 2013|صحيفة=[[نيويورك تايمز]]|تاريخ=22 November 2013| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180613041027/https://www.nytimes.com/2013/11/23/science/in-ruins-of-palace-a-wine-with-hints-of-cinnamon-and-top-notes-of-antiquity.html?src=twrhp&_r=0 | تاريخ أرشيف = 13 يونيو 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://vintagecellars.com/education/science-of-aging-wine |عنوان=The Science of Aging Wine |ناشر=Vintage Cellars |تاريخ الوصول=28 November 2011| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171117005551/http://www.vintagecellars.com/science-of-aging-wine.asp | تاريخ أرشيف = 17 نوفمبر 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب| الأخير =Lichine | الأول =Alexis | عنوان =Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits  | ناشر =Cassell & Company Ltd. | تاريخ =1967 | مكان =London  | صفحات =Ch. 6, pp. 22–24| nopp =true }}</ref>

قيمة [[رطوبة|الرطوبة]] النسبية في القبو ينبغي أن تكون دائما ما بين 70 إلى 80 ٪، وأفضل حتى لو أكثر من 80.

استنادا إلى الخبرة قد تبين أن درجة الحرارة المثلى هي 10-12 درجة مئوية لل[[نبيذ]] الأبيض و 12-14 درجة مئوية للنبيذ الأحمر

يجب أن يكون القبو مظلماً أو بالأحرى لا ينبغي أن يكون هناك ضوء يرفع درجة الحرارة، كما من الضروري تجنب وجود روائح غير مرغوب فيها، ولذلك يجب تجنب تخزين أي مواد كيميائية أو [[وقود]] (ديزل بنزين)، علب ال[[طلاء]]، المنظفات، [[صابون|الصابون]]، وحتى المواد التي تتعفن بسرعة مثل [[ورق|الورق]] و[[ورق مقوى|الورق المقوى]].