عرض مصدر فيريناي

{{بطاقة طعام}}
'''مربى الفيريناي''' هي كلمة روسية وتعني [[فاكهة]] محفوطة تقليدية منتشرة بشكل كبير في أوروبا ([[روسيا]]، و[[أوكرانيا]]، وبيلاروسيا) وأيضا في منطقة [[البلطيق (داكوتا الجنوبية)|البلطيق]] (تنطق بالليتوانية: يوجيني (مربي)، وباللاتيفية: ايانمافيوس (مربي) وبالأستونية: مووزس).

تصنع بطهي التوت مع فواكه أخرى أو نادرا مكسرات، وخضراوات، أو زهور في شراب السكر<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.telegraph.co.uk/
| عنوان = Telegraph
| موقع = The Telegraph
| لغة = en-GB
| تاريخ الوصول = 2018-09-22
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190603144942/https://www.telegraph.co.uk | تاريخ أرشيف = 3 يونيو 2019 }}</ref>، وفي بعض الوصفات التقليدية تستخدم محليات أخرى كعسل [[نحل|النحل]] أو [[دبس السكر]] بالإضافة  للسكر.

الفيريناى هي شبيهة للمربي بإستثناء أن الفاكهة منقوعة، ولينة، ولا يضاف عوامل للتبلور. وهي تتميز بسيرب ثقيل وشفاف باللون الطبيعي للفاكهة المستخدمة فيها.<ref>[https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%AD%D0%A1%D0%91%D0%95/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5 Варенье], Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, СПб., 1890–1907 [[:en:Varenye|(''Varenye'']] in Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, St. Petersburg, 1890–1907) {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140320202258/http://ru.wikisource.org/wiki/ЭСБЕ/Варенье |date=20 مارس 2014}}</ref>