عرض مصدر فولميتول

{{صندوق معلومات كيمياء}}

'''الفولميتول''' هو [[كحول سكري]] طبيعي مكون من سبع ذرات [[كربون]]. ينشر على نطاق واسع في النباتات [[طحالب حمراء|والطحالب الحمراء]] [[فطر|والفطريات]] [[نباتات حزازية|والنباتات الحزازية]] [[أشنيات|والأشنيات]]، كما يوجد في [[عديد السكاريد الشحمي|عديدات السكاريد الدهنية]] في [[إشريكية قولونية|الإشريكية القولونية]]. يلعب الفولميتول العديد من الأدوار الفسيولوجية الهامة في بعض النباتات العليا مثل [[زهرة الربيع]]، إذ يساهم في [[تركيب ضوئي|التركيب الضوئي]]، وكناقل [[نسيج وعائي لحائي|للنسيج الوعائي اللحائي]]، وفي تخزين [[سكريات|الكربوهيدرات]]. كما يستخدم كمحلي طبيعي [[بديل السكر|بديل للسكر]].

عزل الفولميتول لأول مرة كمادة بلورية بيضاء من فطر Lactarius volemus بواسطة العالم الفرنسي {{وإو|إميل بوركويلو|Émile Bourquelot}} عام 1889.<ref>E. Bourquelot, ''Bull. Soc. Mycol. Fr.'', 5 (1889) 132.</ref>