عرض مصدر فوسي

{{بطاقة طعام
}}'''فوسي''' (الإنجليزية Fusi، الكرواتية والسلوفينية: <span>Fuži</span>) هي معكرونة تقليدية في منطقة [[إستريا|استريا]]، في كلاً من دولة [[كرواتيا]] ودولة [[سلوفينيا]].  يتم فرد المعكرونة إلى شرائح رقيقة جداً ومن ثم يتم تقطعها إلى شرائط طولية بعرض أربعة [[سنتيمتر|سم]] وتوضع فوق بعضها البعض. ثم يتم تقطيع الشرائط الطولية بشكل مائل (قطري) لينتج أشكال تشبه الألماس. يتم طي طرفي كل ألماسة ليتقابلاً في المنتصف ويتم دمجهم مع بعضهما، عندها سيبدو الشكل مثل القوس.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.chasingthedonkey.com/wp-content/uploads/2014/04/2837554114_8312cac7e3_b.jpg
| عنوان = Istria Fuzi Pasta (image)
| تاريخ = 4 April 2014
| تاريخ الوصول = 10 June 2016
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170904063105/https://www.chasingthedonkey.com/fuzi/2837554114_8312cac7e3_b/ | تاريخ أرشيف = 4 سبتمبر 2017 }}</ref> تقدم مع صوص [[لحم العجل|لحم العجل الأحمر]] الناضج بشكل متوسط، والذي يتم تحضيره عادة من البصل [[معجون الطماطم|ومعجون الطماطم]] والنبيذ الأبيض والمرق.