عرض مصدر فننسية

{{بطاقة طعام}}

'''الفِنَنْسِيَة''' ([[اللغة الفرنسية|بالفرنسية]]: فِنَنْسْيِيه) هي كعكة [[لوز]] فرنسية صغيرة تُخبز عادةً في قالب صغير.<ref name="keller">Thomas Keller et al., ''Bouchon'' (NY: Artisan, 2004), 307, [https://books.google.com/books?id=5Jy7qL6WXcoC&pg=PA307& available online], accessed August 28, 2012. {{ردمك|978-1579652395}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230126194036/https://books.google.com/books?id=5Jy7qL6WXcoC&pg=PA307&|date=2023-01-26}}</ref><ref name="Suas">{{استشهاد بكتاب
| عنوان = Advanced Bread and Pastry
| مؤلف = Suas
| مؤلف1-الأول = Michel
| ناشر = Cengage Learning
| صفحة = 474
| isbn = 978-1418011697
| مسار = https://books.google.com/books?id=JM76vm5tH38C&q=financier+cake+mold&pg=PT487
| تاريخ = 2008
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230126195335/https://books.google.com/books?id=JM76vm5tH38C&q=financier+cake+mold&pg=PT487|تاريخ أرشيف=2023-01-26}}</ref> الفِنَنْسِيَة التقليدية خفيفة رطبة ذاتُ سطح خارجي هش شبيه بقشر [[بيض (طعام)|البيض]].<ref name="Hesser" /><ref name="Fabricant">{{استشهاد بكتاب
| عنوان = The New York Times Dessert Cookbook
| مؤلف = Fabricant
| مؤلف1-الأول = Florence
| ناشر = Macmillan
| صفحة = [https://archive.org/details/newyorktimesdess00fabr/page/165 165]
| isbn = 978-0312340605
| مسار = https://archive.org/details/newyorktimesdess00fabr/page/165
| مكان = New York
| تاريخ = Oct 3, 2006
| التسجيل = registration
}}</ref> تتكون من بياض البيض والدقيق [[مدقوق السكر|ومدقوق السكر]]. عادة ما تكون القوالب قطع صغيرة مستطيلة الشكل مماثلة في الحجم [[بيتي فور|لبقطع البِتِفور]].<ref name="keller" /><ref name="Hesser">{{استشهاد بخبر
| مؤلف1 = Hesser
| الأول1 = Amanda
| عنوان = The Pastry Chef's Rich Little Secret
| مسار = https://www.nytimes.com/1999/11/24/dining/the-pastry-chef-s-rich-little-secret.html
| تاريخ الوصول = 29 May 2014
| عمل = The New York Times
| تاريخ = November 24, 1999
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230305081328/https://www.nytimes.com/1999/11/24/dining/the-pastry-chef-s-rich-little-secret.html|تاريخ أرشيف=2023-03-05}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب
| عنوان = Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours
| مؤلف = Greenspan
| مؤلف1-الأول = Dorie
| ناشر = Houghton Mifflin Harcourt
| صفحة = 455
| isbn = 978-0547504810
| مسار = https://books.google.com/books?id=SbTVoBnAsNEC&q=financier+cake%2C+texture+springy&pg=PA455
| مكان = New York
| تاريخ = 2010
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230126194035/https://books.google.com/books?id=SbTVoBnAsNEC&q=financier+cake,+texture+springy&pg=PA455|تاريخ أرشيف=2023-01-26}}</ref>