عرض مصدر فلافل

{{بطاقة طعام
| اسم = فلافل
| صورة =Falafels 2.jpg 
| عنوان = 
| أسماء_أخرى = طعمية في مصر ، الباجية في اليمن 
| دولة = مصر<ref>[http://www.innfrad.com/News/41/397862/يحكى-أن-الطعمية-أكلة-مصرية-أصيلة-رغم-المزاعم-الاسرائيلية يحكى أن.." الطعمية" أكلة مصرية أصيلة رغم المزاعم الاسرائيلية- انفراد<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181104170048/http://www.innfrad.com/News/41/397862/يحكى-أن-الطعمية-أكلة-مصرية-أصيلة-رغم-المزاعم-الاسرائيلية |date=4 نوفمبر 2018}}</ref>
| منطقة = [[مصر]]<ref>{{استشهاد|مسار=https://www.world-foodhistory.com/2014/03/history-of-falafel.html|عنوان=Egyptian taamia| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181031055402/https://www.world-foodhistory.com/2014/03/history-of-falafel.html | تاريخ أرشيف = 31 أكتوبر 2018 }}</ref> وانتقلت إلى الشام والعراق واليمن 
| مبتكر =
| صنف = وجبة خفيفة
| نوع =
| يقدم = ساخن
| مكونات = [[بقل|البقوليات]]: [[فول]] أو [[حمص (نبات)|حمص]]
| تنويعات =
| سعرات =
| أخرى =
}}
'''الفلافل''' وتُسمى '''الطعمية''' في معظم أنحاء [[مصر]] و[[السودان]]، وتسمى '''الباجية''' في [[اليمن]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://books.google.com/books?id=tAQAAAAAMBAJ&pg=PA36&dq="Falafel"+vegetarian+times#v=onepage&q="Falafel" vegetarian times&f=false|عمل=Vegetarian Times|عنوان=New Ways with Falafel: The Middle Eastern favorite has evolved from a high fat sandwich stuffer to a low fat meal magician|مؤلف=Leonard, Joanne|تاريخ=October 1996|صفحات=36, 38|تاريخ الوصول=February 22, 2011| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160425025715/https://books.google.com/books?id=tAQAAAAAMBAJ&pg=PA36&dq="Falafel"+vegetarian+times | تاريخ أرشيف = 25 أبريل 2016 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://dasfilter.com/leben-stil/frieden-geht-durch-den-magen-das-israelisch-palaestinensische-restaurant-kanaan-in-berlin|عنوان=Frieden geht durch den Magen: Das israelisch-palästinensische Restaurant Kanaan in Berlin|عنوان مترجم=Peace Goes Through the Stomach: The Israeli-Palestinian Restaurant Kanaan in Berlin|الأول=Jan-Peter|الأخير=Wulf|تاريخ=January 27, 2016|عمل=Das Filter|تاريخ الوصول=January 17, 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181009160031/http://dasfilter.com:80/leben-stil/frieden-geht-durch-den-magen-das-israelisch-palaestinensische-restaurant-kanaan-in-berlin | تاريخ أرشيف = 9 أكتوبر 2018 }}</ref><ref>[https://www.lexico.com/definition/falafel "Oxford Dictionaries Online: 'falafel'], ''Oxford Dictionaries Online'', Retrieved 2017-06-26. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170915160923/https://en.oxforddictionaries.com/definition/falafel|date=15 سبتمبر 2017}}</ref> هي عجينة تقلى بالزيت، شكلها على هيئة كرات (ازرار)، أو دواليب، أو اقراص، تصنع من [[حمص شائع|الحمص]]، أو [[فول|الفول]]، أو كليهما، وهي طعام تقليدي في [[مطبخ الشرق الأوسط]].<ref name="Marks 2010">{{استشهاد بكتاب|مسار= https://www.worldcat.org/oclc/849738985|عنوان=Encyclopedia of Jewish food|تاريخ=2010|ناشر=Wiley|ISBN=9780544186316|OCLC=849738985|الأخير=Gil.|الأول=Marks,|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200516211107/https://www.worldcat.org/title/encyclopedia-of-jewish-food/oclc/849738985|تاريخ أرشيف=2019-12-11}}</ref><ref>{{استشهاد بخبر
| مسار = https://www.haaretz.com/israel-s-national-food-no-matter-where-it-started-1.5216693
| عنوان = No Matter Where It Originated, Falafel Is Still Israel's National Food
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190502162055/https://www.haaretz.com/israel-s-national-food-no-matter-where-it-started-1.5216693 | تاريخ أرشيف = 2 مايو 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد بخبر
| مسار = http://www.innfrad.com/News/41/397862/يحكى-أن-الطعمية-أكلة-مصرية-أصيلة-رغم-المزاعم-الاسرائيلية
| عنوان = ''Ancient Egyptian Food - Taamiya''
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181104170048/http://www.innfrad.com/News/41/397862/يحكى-أن-الطعمية-أكلة-مصرية-أصيلة-رغم-المزاعم-الاسرائيلية | تاريخ أرشيف = 4 نوفمبر 2018 }}</ref>
[[ملف:عجينة_الفلافل.jpg|تصغير|عجينة الفلافل بعد القلي]]