عرض مصدر فتات

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
{{مطبخ ليبي}}
'''الفّتَات''' وجبة طعام في [[ليبيا]]. قد تعرف تاريخياً في الأدب العربي باسم «[[ثريد|الثريد]]». وهي عبارة عن رقائق [[خبز|الخبز]] أو فطيرة منقوعة بالمرق. وهي إحدى الأكلات الشعبية المنتشرة في المناطق الجنوبية في ليبيا حيث من الشائع اعداده في الناسبات الاجتماعية والأفراح كذلك في بعض مناطق [[الجبل الغربي]] في غرب ليبيا وإن اختلفت التسميات وطرق الإعداد نسبياً وقد تُعرف في غرب ليبيا باسم '''الفطيرة'''

قد يتم اعداده من خبز [[تنور|التنور]] الشائع في ليبيا. وتحتوي العجينة على دقيق، ماء، ملح وخميرة خبزة. وتعجن جيداً ثم ترتاح ثم يضاف ماء دافي وملح وطرونة، والطرونة معروفة عند مواطني الجنوب الليبي تكسب الخبز لونها الأصفر المميز. يقسم الخبز إلى نصفين وينزع وسطه «شحم الخبزة»
ثم يُقطع باليد، بالإضافة إلى «الطبيخة» أو «مرق اللحم» أو «الحمص»<ref>[http://alwasat.ly/news/kitchen/9170 الفتات من المطبخ الليبي] - ''بوابة الوسط - تاريخ النشر 27 مارس 2014 - تاريخ الوصول 10 مايو 2016'' {{استشهاد ويب |مسار=http://alwasat.ly/news/kitchen/9170 |عنوان=نسخة مؤرشفة |تاريخ الوصول=5 سبتمبر 2019 |تاريخ أرشيف=5 يناير 2017 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20170105004344/http://alwasat.ly/ar/news/kojina/10513 |حالة المسار=bot: unknown }}</ref> وتقدم [[هريسة حارة|بالهريسة الليبية]] أو الخضار.