عرض مصدر عمبه

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           = 
| تعليق الصورة   = 
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   = {{العراق}}
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      = 35 دقيقة
| حرارة التقديم  =
| المكونات  =     
حلبة مطحونه وكركم مطحون وماء ويمكن إضافة الخل  
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
'''العنبة العراقية''' مادة سائلة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي تستخرج من [[منجا (فاكهة)|المانغو]] كما أنها منتشرة في [[الهند]] وفي الخليج العربي حيث يسمى أجار. مكونات العمبة هي [[منجا (فاكهة)|مانغو]]،، [[ملح الطعام|ملح]]، [[خل]]، [[كركم]]، [[بهارات]][[حلبة مطحونة]] حارة،. تؤكل العمبة وحدها وأحياناً تضاف إلى سندويشات [[فلافل|الفلافل]] أو [[شاورما|الشاورما]] وظهرت العنبه أول مرة في بغداد وانتشرت في الهند والخليج وتعد العنبه من أفضل مكونات الطعام العراقي.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Dictionary {{ndash}} mango|مسار=https://www.asien.net/indien/sanskrit/|موقع=Spoken Sanskrit|تاريخ الوصول=6 July 2015| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160304200158/http://www.spokensanskrit.de/index.php?tinput=mango&link=m | تاريخ أرشيف = 4 مارس 2016 }}</ref>