عرض مصدر طاه

{{صندوق معلومات مهنة
| اسم =
| صورة =
| تعليق =
| اسم رسمي =
| تسمية الإناث =
| فرع =
| نوع =
| المجال =
| كفاءات =
| تكوين =
| حقل التوظيف =
| مهن متعلقة =
| معدل الراتب =
}}
'''طاهٍ''' (Chef) هو شخص يملك من مهارات احترافية عالية تجعله مُلِمًا بجميع جوانب إعداد الطعام. كلمة «طاه:chef» مشتقة ومختصرة من الكلمة الفرنسية (chef de cuisine) ({{أصد-فرنسي|ʃɛf.də.kɥi.zin}}) وهو دور إداري في المطبخ حيث يكون أعلى درجة في المطبخ ويدير كل من فيه. في كل مطبخ هناك نظام وظيفي بحيث تعتمد مسؤولية العمل على الموقع في السلم الوظيفي والخبرة. لطهاة تصنيفات ومواقع على السلم الوظيفي كما لديهم أقسام ويرجع هذا التقسيم والتنظيم إلى الطاهي الفرنسي [[أوغوست إسكوفيي|أوغسطين أوسكوفير]] الذي عمل على تنظيم المطبخ بطريقة أشبه للعسكرية أسماها (Brigade de Cuisine: [[بريجيت دي كوزين]]) والتي تعني حرفيا ألوية المطبخ.