عرض مصدر صنع الجعة

{{بطاقة عامة}}
{{صناعة الجعة}}
[[ملف:The Brewer designed and engraved in the Sixteenth. Century by J Amman.png|تصغير|مصنع جعة في القرن 16]]
'''صنع الجعة''' هي عملية إنتاج [[جعة|الجعة]] (البيرة) من خلال [[تنقيع|نقع]] مصدر [[نشا|النشا]] (عادة الحبوب) في الماء ثم تخمر مع [[خميرة|الخميرة]].<ref>[https://www.stonepages.com/news/archives/000123.html ]''Prehistoric brewing: the true story'', 22 October 2001, Archaeo News. Retrieved 13 September 2008 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170712080128/http://www.stonepages.com/news/archives/000123.html |date=12 يوليو 2017}}</ref><ref>{{استشهاد بخبر|الأول=Horst|الأخير=Dornbusch|مسار=http://www.aina.org/ata/20060827151956.htm|عنوان=Beer: The Midwife of Civilization|ناشر=Assyrian International News Agency|تاريخ=27 August 2006|تاريخ الوصول=4 November 2007| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180113084039/http://www.aina.org/ata/20060827151956.htm | تاريخ أرشيف = 13 يناير 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مسار=https://books.google.com/books?id=gYVLHMmplRcC&pg=PA201#v=onepage&q&f=false|عنوان=The Oxford Companion to Beer|صفحة=201|مؤلف=Tim Hampson|ناشر=Oxford University Press|تاريخ= 9 September 2011| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160502054817/https://books.google.com/books?id=gYVLHMmplRcC&pg=PA201 | تاريخ أرشيف = 2 مايو 2016 }}</ref> يتم ذلك في [[مصنع الجعة]]، تعتبر صناعة الجعة جزء من معظم اقتصادات الغرب. وقد عرفت طريقة تصنيع الجعة منذ تقريبا الألف السادسة قبل الميلاد، وتشير الأدلة الأثرية أن هذه التقنية تم استخدامها في معظم الحضارات الناشئة مثل [[مصر القديمة]] و[[بلاد الرافدين|بلاد ما بين النهرين]].

يُسمَّى صانع الجعة '''سُوبِيّ''' أو '''جِعاتِيّ'''.<ref>مجمع اللغة العربية بدمشق (2014)، معجم ألفاظ الحضارة (ط. الأولى)، مطبوعات مجمع اللغة العربية بدمشق، ج. الأول، ص. 23. مقابلها بالإنجليزية: brewer

</ref>