عرض مصدر شومن (طبق)

{{بطاقة طعام
| اسم          =
| صورة         = Chow mein 1 by yuen.jpg
| عنوان        =
| أسماء_أخرى   =
| دولة         = [[الصين]]
| منطقة        =
| بلد_المطبخ   =
| مبتكر        =
| السنة        =
| مدة1         =
| صنف          =
| نوع          =
| يقدم         =
| مكونات       = [[نودلز|شعرية]]
| مكونات_ثانوية=
| تنويعات      =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل    =
| أخرى         =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات        = 458
| بروتين       = 11
| دهون         =
| كاربوهيدرات  = 
}}
'''الشَّوْمَن'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=219}}</ref> أو '''الشاو مين''' أو '''التشو مين''' ([[حروف صينية تقليدية|بالصينية التقليدية]]: 炒麵) و([[حروف صينية مبسطة|بالصينية المبسطة]]: 炒面) هي [[نودلز|شعرية]] [[قلي سريع|مقلية]].<ref>{{استشهاد بكتاب |مسار= https://books.google.com/books?id=t024cSJL--YC&pg=PT51&dq=#v=onepage&q&f=false |عنوان=Eating Chinese |صفحة=51 |الأول=Lily |الأخير=Cho |ناشر=University of Toronto Press |تاريخ=2010|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200430231011/https://books.google.com/books?id=t024cSJL--YC&pg=PT51&dq=#v=onepage&q&f=false|تاريخ أرشيف=2020-04-30}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |مسار= https://quartermaster.army.mil/jccoe/publications/recipes/index/full_index.pdf |عنوان=Index of Recipes: Armed Forces Recipe Service; 2003 Index; COG I Stock No. 0530-LP-011-3090 |تاريخ=2003 |عمل=[[Armed Forces Recipe Service]] |ناشر=United States Government |مؤلف=<!--Staff writer(s); no by-line.-->|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190327085818/https://quartermaster.army.mil/jccoe/publications/recipes/index/full_index.pdf|تاريخ أرشيف=2019-03-27}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |مسار= https://books.google.com/books?id=e5AQTRptrk0C&pg=PA69#v=onepage&q&f=false |عنوان=A Dictionary of Hong Kong English: Words from the Fragrant Harbor |مؤلف= Patrick J. Cummings |مؤلف2= Hans-Georg Wolf |صفحة=37 |ناشر= Hong Kong University Press |سنة=2011 |isbn=9789888083305 |مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200430231013/https://books.google.com/books?id=e5AQTRptrk0C&pg=PA69#v=onepage&q&f=false|تاريخ أرشيف=2020-04-30}}</ref> لها شعبية عند المهاجرين الصينيين، وتظهر دائماً على قائمة المطاعم الصينية. تحظى بشعبية خاصة في كل من [[الولايات المتحدة]]، [[أستراليا]]، [[نيبال]]، [[الهند]]، [[جنوب إفريقيا]] و[[المملكة المتحدة|بريطانيا]].