عرض مصدر شاي بوير

{{وصلات قليلة|تاريخ =سبتمبر 2023}}

{{لا مصدر|تاريخ =سبتمبر 2023}}
{{بطاقة عامة}}
[[ملف:"Da Yi Gong Tuo" Pu-erh shou cha, 2010.jpg|تحضير شاي بوير|تصغير]]
'''شاي بوير''' هو نوع من أنواع [[الشاي]] الذي يتم إنتاجه عن طريق تخزين الشاي لفترات طويلة جدًا. تكثر زراعته في إقليم بوير في [[يونان (الصين)|مقاطعة يونان]] الصينية. عملية إنتاج الشاي تمتاز بأنها عملية معقدة، وتتضمن مراحل عديدة، منها التهوية الجيدة لأوراق الشاي قبل قطفها، ثم بعد قطفها يتم تحزينها لفترات طويلة جدًا في أوانٍ مغلقة بإحكام؛ لضمان عدم دخول الهواء أو الضوء.