عرض مصدر سوريمي

{{بطاقة طعام}}
[[ملف:TubOfSurimi.jpg|تصغير]]
'''سوريمي''' ([[اللغة اليابانية|باليابانية]]: [[wiktionary:擂|擂]][[wiktionary:り|り]][[wiktionary:身|身]], [[:ja:すり身|すり身]]، وتعني حرفيا"[[لحم مفروم]]") هي عجينة مصنوعة من [[سمك|السمك]] المطحون أو أي نوع أخر من اللحم المفروم. هذه العجينة متوفرة بعدة أشكال وهيئات وعادة ما تستخدم لتغيير لون [[كركند|الكركند]] و[[سرطان (حيوان)|سرطان البحر]]. أكثر منتج شهرة مشتق من السوريمي هو لحم سرطان البحر المصنع (كراب).<ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://www.surimi.org/3hist.htm|عنوان=surimi|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20081119230648/http://www.surimi.org/3hist.htm|تاريخ أرشيف=2008-11-19| تاريخ الوصول =  أغسطس 2020 |url-status=dead}}</ref>