عرض مصدر سميط

{{بطاقة طعام
| name             = سميط
| image            = [[ملف:Simit-2x.JPG|250px]]
| caption          = 
| alternate_name   =  گڤرك (البلدان السلافية الجنوبية)، كولوري (اليونان)، الكعك التركي (الولايات المتحدة)<ref>{{استشهاد بخبر |مسار=https://nymag.com/restaurants/features/60115/ |صحيفة=New York Magazine |عنوان=Lord of the Rings |مؤلف=Raisfeld, Robin and Rob Patronite |تاريخ=18 أكتوبر 2009 |تاريخ الوصول=17 نوفمبر 2009 | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160818045706/http://nymag.com/restaurants/features/60115/ | تاريخ أرشيف = 18 أغسطس 2016}}</ref>
| region           = [[تركيا]]، [[البلقان]]، [[العراق]]
| creator          = 
| course           = 
| type             = [[معجنات]]
| served           = 
| main_ingredient  = [[عجينة خبز]] ([[طحين]]، [[ماء]]، [[خميرة]]، [[ملح الطعام|ملح]])، [[سمسم|بذور السمسم]]، [[دبس السكر]]
| variations       = 
| calories         = 
| other            = 
}}

'''السميط''' أو '''السميت''' أو '''السميد''' ({{تر|Simit أو gevrek}}، {{لغة-بلغارية|геврек}}، {{مقدونية|ѓеврек}}، {{صربية|ђеврек}}، {{لغة-يونانية|κουλούρι}}) هو خبز دائري، يكون عادة مرصع ببذور السمسم وأحيانا(أقل شيوعا)الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس.<ref>{{استشهاد بكتاب |عنوان=Encyclopedia of Arabic Language and Linguistics |محرر=Kees Versteegh |ناشر=Brill |سنة=2008 |isbn=978-90-04-14476-7 |المجلد=IV (Q–Z) |صفحة=262 (entry {{italics correction|''samīd''}})}}</ref> وجد في جميع أنحاء المطابخ من الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط. حجم السميت، قرمشته، نوعية عجينته، وغيرها من الخصائص تختلف قليلا من منطقة لأخرى.