عرض مصدر سميد

{{ص.م قيمة غذائية
| name = Semolina, unenriched 
| kJ = 1506 
| protein = 12.68 g 
| fat = 1.05 g 
| satfat = 0.15 g 
| monofat = 0.124 g 
| polyfat = 0.43 g 
| carbs = 72.83 g 
| fiber = 3.9 g 
| thiamin_mg = 0.28 
| riboflavin_mg = 0.08 
| niacin_mg = 3.31 
| folate_ug = 72 
| vitA_ug = 0 
| vitB6_mg = 0.1 
| vitB12_ug = 0 
| vitC_mg = 0
| calcium_mg = 17 
| iron_mg = 1.23 
| magnesium_mg = 47 
| phosphorus_mg = 136 
| potassium_mg = 186 
| sodium_mg = 1 
| zinc_mg = 1.05 
| water = 12.67 g 
| source_usda = 1 
| right = 1
}}
'''السَّمِيد '''<ref>قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref> أو '''السَّمِيذ ''' (وبالذال أفصح) {{بحاجة لمصدر|تاريخ=أبريل 2019}} هو أحد منتوجات [[قمح|القمح]] النقية ، ليس مطحونا تماما وإنما حبيبي ؛ حبيباته بين 0.3 مليمتر إلى 1 مليمتر. هذا النوع من الدقيق الخشن  يستعمل في عمل عجائن مثل [[بسبوسة|البسبوسة]] وكذلك في صنع بعض الحلويات الأخرى و الأكلات.