عرض مصدر سكيري

{{صندوق معلومات كائن
| الاسم = 	جنس السكيري
| حالة الحفظ = 	لا
| الصورة = 	S cerevisiae under DIC microscopy.jpg
| عرض الصورة = 	
| التعليق = 	
| النطاق = 	[[حقيقيات النوى]]
| المملكة = 	[[فطر|الفطريات]]
| الفرع = 	[[ثنائيات النوى|ديكاريا]]
| القسم = 	
| الشعبة = 	[[فطريات زقية|زقيات]]
| الشعيبة = 	[[سكيرينيات|سكيريانية]]
| الصف = 	
| الطائفة = 	[[سكيرانية|سكيرياوات]]
| الصنف = 	
| الطبقة = 	
| الرتبة = 	[[سكيريات]]
| الرتيبة = 	
| الفيلق = 	
| الفصيلة = 	[[سكيرية]]
| الأسرة = 	
| القبيلة = 	
| العمارة = 	
| السبط = 	
| الجنس = 	سكيري
| الضرب = 	
| الفئة = 	
| النوع = 	
| السلالة= 	
| الاسم العلمي = 	Saccharomyces
| واضع الاسم = 	Meyen ex Hansen
| عام وضع الاسم = 	1838
| ماهية التقسيم = 	
| التقسيم = 	
| خريطة الانتشار = 	
| عرض خريطة الانتشار = 	
| تعليق خريطة الانتشار = 	
}}
'''سكيري''' أو '''خميرة'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=526}}</ref> {{اسم علمي|Saccharomyces}} <ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q118210367|ص=41}}</ref>هو [[جنس (تصنيف)|جنس]] من ال[[فطر|فطريات]] يتبع [[فصيلة (تصنيف)|فصيلة]] ال[[سكيرية]] من [[رتبة (تصنيف)|رتبة]] ال[[سكيريات]].<ref>مصدر باللغة الإنكليزية - موقع بنك معلومات الفطريات Mycobank [https://www.mycobank.org/page/Name%20details%20page/97958 جنس السكيري ] تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304212224/http://www.mycobank.org/BioloMICS.aspx?Table=Mycobank&Rec=97958 |date=04 مارس 2016}}</ref><ref>مصدر باللغة الإنكليزية - موقع زيبكودزو Zipcodezoo [http://zipcodezoo.com/Key/Fungi/Saccharomyces_Genus.asp جنس السكيري ] تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 {{وصلة مكسورة|date= فبراير 2018 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140930155600/http://zipcodezoo.com/Key/Fungi/Saccharomyces_Genus.asp |date=30 سبتمبر 2014}}</ref><ref>مصدر باللغة الإنكليزية - المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية NCBI [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?mode=Tree&id=4930 جنس السكيري ] تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200223173533/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?mode=Tree&id=4930 |date=23 فبراير 2020}}</ref><ref>مصدر باللغة الإنكليزية - موقع تاكسونوميكون Taxonomicon [http://taxonomicon.taxonomy.nl/TaxonTree.aspx?id=2621 جنس السكيري ] تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304121959/http://taxonomicon.taxonomy.nl/TaxonTree.aspx?id=2621 |date=04 مارس 2016}}</ref> ''Saccharomyces'' هي كلمة يونانية من قسمين σάκχαρ (السكر) وμύκης (فطر) و تعني فطر السكر. وتعتبر العديد من أعضاء هذا جنس مهم جدا في إنتاج الغذاء، كما هو معروف [[خميرة الجعة]] أو خميرة الخباز. فهي وحيدة الخلية والفطريات رمام . مثال واحد هو خميرة الخباز، والذي يستخدم في صنع النبيذ، الخبز، والبيرة، الأعضاء الآخرين في هذا جنس تشمل السفانية الخباز، وتستخدم في صنع النبيذ، و boulardii الخباز، وتستخدم في الطب.