عرض مصدر سكر نبات

{{بطاقة طعام
| اسم             = سكر نبات
| صورة            = [[ملف:Rock-Candy-Sticks.jpg|250px]]
| تعليق الصورة          = سكر نبات تم تلوينه وتنكيهه ينتشر في الولايات المتحدة
| اسم آخر   = 
| المكان الأصلي          = [[إيران]]
| نوع             = [[سكاكر]]
| التقديم مع           = 
| المكونات  = [[سكر]]، [[ماء]]
| طبق مماثل       = 
| سعرات         = 
}}
[[ملف:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|سكر نبات بني.]]
[[ملف:Kluntje.jpg|thumb|left|سكر نبات متبلور على شكل مكعبات.]]
'''سكر نبات''' تتكون من [[بلورة|بلورات]] [[سكر]] كبيرة نسبياً.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-0144174.xml | عنوان = معلومات عن سكر نبات على موقع enciclopedia.cat | ناشر = enciclopedia.cat| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201022013634/https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-0144174.xml | تاريخ أرشيف = 22 أكتوبر 2020 }}</ref> تُصنع هذه السكاكر عبر ترك محلول [[تشبع فائق|فائق التشبع]] من السكر والماء حتى تتبلور على سطح مناسب لحدوث ال[[تنوي]] البلوري. إن تسخين الماء قبل إضافة السكر يسمح بانحلال مقدار أكبر من السكر ما يعطي بلورات أكبر حجماً. تتشكل البلورات بعد 6 إلى 7 أيام. كما يمكن إضافة [[ملون غذائي|ملونات]] ومنكهات غذائية إلى الخليط.