عرض مصدر سرمق شاحب

{{راجع الترجمة|تاريخ=أكتوبر 2015}}
{{مصدر مصطلح|تاريخ=أكتوبر 2015}}
{{صندوق معلومات كائن}}
'''''السرمق الشاحب''''' (Chenopodium pallidicaule)، ويعرف أحيانًا باسم '''Cañihua''' و'''Canihua''' و'''Kañiw''' وهو نوع من أنواع السرمق ويشابه في خصائصه واستخداماته لأحد الأنواع وثيقة الصلة به وهو [[كينوا|الكينوا]].

وله خصائص هامة ومفيدة منها: القدرة على تحمل الظروف على الجبال الشاهقة وارتفاع محتوى [[بروتين|البروتين]] والقدرة العالية على مقاومة التأكسد كما أنه يحتوي على الفينول<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|pmid=18537130 | doi=10.1002/mnfr.200700189 | المجلد=52 | العدد=6 | عنوان=Total antioxidant capacity and content of flavonoids and other phenolic compounds in canihua (Chenopodium pallidicaule): an Andean pseudocereal | سنة=2008 | شهر=June | صحيفة=Mol Nutr Food Res | صفحات=708–17}}</ref><ref>[http://www.springerlink.com/content/r687263w16457842/ Chemical and Functional Characterization of Kañiwa (Chenopodium pallidicaule) Grain, Extrudate and Bran - Springer<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200418193324/http://www.springerlink.com/content/r687263w16457842/|date=2020-04-18}}</ref> مع عدم وجود [[صابونين]] الذي يعقد استخدام الكينوا.

ولكن عملية تدجينه ليست كاملة، وعدم تماثله مع نضج الحبوب يمثل أحد القيود.