عرض مصدر ساتاي

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           = 
| تعليق الصورة   = 
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:Sate_Ponorogo.jpg|تصغير| دجاج الساتيه]]
'''ساتاي أو ساتيه''' {{لغة-إندونيسية| '''Satay''' - يُكتب أيضًا '''saté'''}} هو طبق أصلي من [[سومطرة]] أو [[جاوة (جزيرة)|جاوة]]، ب[[إندونيسيا]]، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدان [[جنوب شرق آسيا]] الأخرى مثل [[الصين]] و[[ماليزيا]] و[[سنغافورة]] و[[الفلبين]] و[[تايلاند]]، وكذلك في [[هولندا]] التي تأثرت من خلال [[الإمبراطورية الهولندية|المستعمرات الهولندية]] في ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على شبيه وثيق في [[اليابان]]، حيث [[ياكيتوري]] يشبهه إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك فهو يشبه [[كباب|الشيش كباب]].

تختلف وصفات ومكونات ساتاي على نطاق واسع حسب البلد، لذلك يمكن القول إنها تتكون عادة من قطع من اللحم موضوعة على [[سفود|سيخ]] من [[خيزران|الخيزران]] أو شوك جوز الهند، وهي مشوية على جمر الفحم. عادة ما يستخدم [[كركم|الكركم]] لتتبل قطع لحم الساتيه وفي نفس الوقت يعطيه لونًا أصفر غريبًا.

اللحوم المستخدمة هي [[لحم العجل]] [[لحم غزال|والغزلان]] [[الأسماك كغذاء|والأسماك]] والروبيان [[دجاج|والدجاج]] وأحيانا [[لحم الخنزير]]. هناك بعض اللحوم الغريبة، مثل [[تمساحيات|التمساح]] [[ثعبان|والثعبان]]. يمكن تقديمه متبلًا بالفعل بصلصة غمس مصنوعة من [[فول سوداني|الفول السوداني]] وشرائح من [[بصل|البصل]] [[قثاء مخلل|والمخللات]] والكيتوبات. يمكن تقديم الساتيه مع [[أناناس]] وعادة ما يكون متبل ببهارات ال[[كركم]]. عادة ما يكون للنسخة الإندونيسية صلصة غمس مع [[صلصة الصويا|فول الصويا]].