عرض مصدر زنجبيل

{{صندوق معلومات كائن
| الاسم = ''الزنجبيل''
| الصورة = Koeh-146-no_text.jpg
| عرض الصورة = 240px
| التعليق = لون من أنواع ''[[نباتات كوهلر الطبية]]''
| المملكة = [[نبات]]
| unranked_divisio = [[كاسيات البذور|مغطاة البذور]]
| القسم = [[كاسيات البذور|مغطاة البذور]]
|unranked_classis = [[أحاديات الفلقة]]
| unranked_ordo = [[وعلانانيات]]
|الرتبة = [[زنجبيليات|الزنجبيليات]]
|الفصيلة = [[زنجبيلية|الزنجبيلية]]
| الجنس = [[زنجبيل (جنس)|الزنجبيل]]
| النوع = '''''Z. officinale'''''
| الاسم العلمي = Zingiber officinale
| واضع الاسم = [[روسكو (توضيح)]]<ref>
{{استشهاد ويب
|مسار=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?42254
|عنوان=Zingiber officinale information from NPGS/GRIN
|ناشر=www.ars-grin.gov
|تاريخ الوصول=2008-03-03| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20151001171854/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?42254 | تاريخ أرشيف = 01 أكتوبر 2015 }}
</ref>
}}{{تهذيب}}

'''الزنجبيل'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=361}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q117357050|ص=101}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q12193380|الصفحة = 597}}</ref> وهو نوع نباتي من جنس الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيلية، من نباتات المناطق الحارة. تستعمل جذاميره النامية تحت التربة، والتي تحتوي على زيت طيار، لها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر.<ref name="UMMC" />

والزنجبيل له [[زهرة (توضيح)|أزهار]] صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل [[ورقة نبات|أوراقه]] الرمحية. ولا يطحن إلا بعد تجفيفه.

تحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طيارة وراتنجات أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية.

يكثر في بلاد الهند الشرقية [[الفلبين|الفليبين]] و[[الصين]] و[[سريلانكا]] و[[المكسيك]] و[[باكستان]] و[[جامايكا|جاميكا]]، وأفضل أنواع الزنجبيل الجاميكي بجاميكا.

يستعمل كبهار او كتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز، يضاف إلى أنواع من المربيات والحلوى والمشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة. يستعمل من الزنجبيل جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).

يستعمل كمنقوع فشاي الزنجبيل طارد للأرياح ويتناول في النزلات البردية ويفيد في الهضم ومنع التقلصات حيث أنه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج ال[[نقرس]]، ولا يعطي للحوامل، كما يستعمل الزنجبيل لتوسيع [[وعاء دموي|الأوعية الدموية]]، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية،

تعاطيه يوميا يمكن أن يتدخل في امتصاص الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون كفيتامين K و E و D و A ومشتقات المضادات الحيوية وديجوكسين وفينوتوين.

منذ القديم استخدمت الساق الترابية (الجذمور) لنبات الزنجبيل كعلاج رسمي وشائع في [[آسيا]] و[[الهند]]، ونقل الأسبان الزنجبيل إلى [[الولايات المتحدة|أمريكا]] وبدأت زراعة الزنجبيل بكثرة في غرب [[الهند]]. والزنجبيل يكثر في بلاد الهند الشرقية و[[الفلبين|الفليبين]] و[[الصين]] و[[سريلانكا]] و[[المكسيك]] و[[باكستان]] و[[جامايكا|جاميكا]] و[[اليابان]] وغرب إفريقيا و[[البحر الكاريبي|جزر الكاريبي]] وأفضل أنواع الزنجبيل الجاميكي [[جامايكا|بجاميكا]]. كما كانت جزءاً هاماً من تقاليد العرب في استخدام النباتات.

على سبيل المثال، تم استخدام الزنجبيل في [[الصين]] لأكثر من 2000 سنة كمساعد ل[[هضم|عملية الهضم]]، وفي علاج الارتباكات المعوية و[[إسهال|الإسهال]] و[[غثيان|الغثيان]].كما تم استخدامه للمساعدة في علاج حالات [[التهاب المفاصل]] و[[مغص|المغص]] وبعض المشاكل القلبية الأخرى. إضافة إلى هذه الاستعمالات العلاجية، احتل الزنجبيل مكانة كبيرة حول العالم كأحد [[توابل|التوابل]] الأكثر انتشاراً واستخداماً، وعلى أنه العلاج الشافي لنزلات البرد.