عرض مصدر زردة

{{عن|3=زردة (توضيح)}}
{{بطاقة طعام
| name = زردة
| image = Eftar sholezard sangak.jpg
| caption = تناول الزردة في رمضان، حيث تنقش الكلمات بواسطة [[قرفة|الدارسين]] المطحون على الصحن المقدم
| alternate_name = 
| country = [[إيران]]، [[تركيا]] ، [[العراق]]
| region = [[تراقيا الشرقية]]
| creator = 
| course = [[حلويات]]
| type = [[حلوى شحمية]]
| served = بارد
| main_ingredient = [[أرز|رز]]، [[زعفران]]، [[سكر]]، [[زبيب]]، [[فستق]]
| variations = 
| calories = 215
| other = 
}}
'''زردة''' وهي أكلة شعبية في كل من [[إيران]] و<nowiki/>[[العراق]] و<nowiki/>[[بلاد الشام]] واشتهرت في المطبخ الحلبي وكانت قديماً تقدم في الاعراس في [[حلب]]،
ويسمّيها الإيرانيون «شُله زرد» أو «الغميقة» باللهجة الجزائرية.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://tasteatlas.com/zerde | عنوان = معلومات عن زردة على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200407012344/https://www.tasteatlas.com/zerde | تاريخ أرشيف = 7 أبريل 2020 }}</ref> تحضر من الرز المحلى ليصبح على شكل مستحلب ثخين.

وأصل التسمية ربما جاء من مفردة «زرد» الفارسية والتي تعني اللون الأصفر، كون لون الأكلة بعد الإضافات هو لون أصفر.

ويستحب إضافة اللوز والمكسرات فوق الصحن عند تقديمه.