عرض مصدر زربيان

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           = 
| تعليق الصورة   = 
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
'''الزربيان''' وجبة رز اشتهرت كثيرا في [[عدن]] و[[اليمن]] وانتشرت في الدول العربية الأخرى وهو عبارة عن طبق رز مع اللحم أو الدجاج والمطبوخ بالبهارات واللبن الرائب وله مذاق لذيذ جداً.

ذكر الرحّالة الهولندي [[سنوك هرخرونيه]] في عام 1888 أن سكان مكة كانوا يحضرون وجبة "زَرابـيان" باللحم (''Zarābijān'')، دون أن يعرف أصل التسمية<ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=Hurgronje|الأول=S.|عنوان=Mekka|وصلة=https://archive.org/details/mekka12snou|سنة=1888|صفحة=ii, p. 140, FN 1; p. 182|لغة=de}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=هورخرونيه|عنوان=صفحات من تاريخ مكة|ناشر=مركز تاريخ مكة المكرمة|صفحة=2/ 465}}</ref>، وقد تكون لها علاقة بوجبة [[زرب|الزَرْب]] في بادية الشام.