عرض مصدر زرب

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   =
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:Uncooked zarb (cropped).jpg|تصغير|الزرب هو الطبق المفضل في البر في وادي رم، يوضع اللحم والخضار في الأعلى بينما الطابق الأسفل مخصص لوضع قدر الأرز]]
'''الزَّرْبُ'''<ref>«الزَّرْبُ : طريقة لشي اللحم في حفرة مطمورة.» «والزَّرْبُ والزَّرِيبةُ : بئر يَحْتَفِرُها الصائدُ ، يَكْمُن فيها للصَّيْد ؛ وفي الصحاح : قُترةُ الصائِدِ» [[عبد الغني أبو العزم]]، [https://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/زرب/ معجم المعاني الجامع،] مادة ([https://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/زرب/ زرب]). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200414123821/https://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/زرب/|date=2020-04-14}}</ref> أكلة عربية مشهورة في [[بادية الشام]] وعموم [[فلسطين]] و[[الأردن]]، وهي شبيهة بأكلات [[حنيذ|الحنيذ]] أو [[مندي|المندي]] في [[شبه الجزيرة العربية|الجزيرة العربية]] لكونها تطبخ بحفرةٍ تحت الأرض تكون بمثابة فرنٍ للشوي. في الأردن يعتبر الزَّرْب طبقاً تراثياً في [[صحراء حسمى|بادية حسمى]] (وادي رم) ويستخدم لحم الخروف الصغير حصراً<ref name=":0">{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.nawiseh.com/jordan/zarb/index.htm
| عنوان = طريقة عمل الزَّرْب (المندي) الأردني
| موقع = www.nawiseh.com
| تاريخ الوصول = 2017-12-03
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20181016143744/http://www.nawiseh.com:80/jordan/zarb/index.htm | تاريخ أرشيف = 16 أكتوبر 2018 }}</ref>، بينما يستخدم في فلسطين وبعض مناطق الأردن [[دجاج|الدجاج]] و<nowiki/>[[سمك|السمك]].<ref>{{استشهاد بخبر
| مسار = http://www.alhayat-j.com/ar_page.php?id=1ed42f8y32326392Y1ed42f8
| عنوان = "الزرب".. مهنة تقليدية تستحضر لذة الطعام من جوف الأرض
| تاريخ الوصول = 2017-12-03
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171203230243/http://www.alhaya.ps/ar_page.php?id=1ed42f8y32326392Y1ed42f8 | تاريخ أرشيف = 03 ديسمبر 2017 }}</ref>