عرض مصدر زبدة

{{استعمالات أخرى}}
{{ص.م قيمة غذائية | name=زبدة<br /> <small>غير مملحة</small>| kJ=2999 | protein=0.9 g | fat=81 g | carbs=0 | vitA_ug=684 | vitD_iu= 60 | vitE_mg =  2.32 | satfat=51 g | monofat=21 g | polyfat=3 g | opt1n=[[كولسترول]] | opt1v=215 mg | right=1 | source_usda=1 | note=Fat percentage can vary.<br />See also [[زبدة#Types|Types of butter]].|صوديوم=11|كالسيوم=24|بوتاسيوم=24}}
[[ملف:NCI butter.jpg|تصغير|الزبدة و[[سكين|السكين]] التي تستعمل في دهن الزبدة.]]
'''الزبدة''' هي المادة الدهنية الموجودة في [[حليب|الحليب]]، ويتم الحصول عليها من خض اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بالأوعية خاصة بعدة طرق.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = http://eurovoc.europa.eu/4860 | عنوان = معلومات عن زبدة على موقع eurovoc.europa.eu | ناشر = eurovoc.europa.eu| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210423054556/http://publications.europa.eu/resource/authority/eurovoc/4860 | تاريخ أرشيف = 23 أبريل 2021 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = http://explore.data.parliament.uk/?endpoint=terms/8906 | عنوان = معلومات عن زبدة على موقع explore.data.parliament.uk | ناشر = explore.data.parliament.uk| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210721174029/https://explore.data.parliament.uk/?endpoint=terms/8906 | تاريخ أرشيف = 21 يوليو 2021 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01001&format=Full | عنوان = معلومات عن زبدة على موقع ndb.nal.usda.gov | ناشر = ndb.nal.usda.gov|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20160930225243/https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01001&format=Full|تاريخ أرشيف=2016-09-30}}</ref> وهي عبارة عن منتج مصنوع من المكونات الصلبة في الحليب (الدهون والبروتين). وعلى الرغم من أن الزبدة غالبا ما تكون مصنوعة من حليب الأبقار، إلا أنها يمكن أن تكون مصنوعة من الحليب من الأغنام أو الماعز أو الجاموس أو الثدييات الأخرى.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://ar.hiloved.com/%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9%D8%9F/
| عنوان = زبدة - ما هي مصنوعة من أنواع مختلفة
| موقع = ar.hiloved.com
| تاريخ الوصول = 2021-11-20
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20211120162619/https://ar.hiloved.com/ما-هو-الزبدة؟/ | تاريخ أرشيف = 20 نوفمبر 2021 }}</ref>