عرض مصدر رامن

{{بطاقة طعام}}
{{مطبخ ياباني}}

'''الرامن''' {{ياب|ラーメン}} هو طبق ذو شعبية كبيرة في [[اليابان]].<ref>{{استشهاد بكتاب| الأخير=Asakawa| الأول=Gil| عنوان=Being Japanese American|سنة=2004|ناشر=Stone Bridge Press|مكان=Berkeley, CA| isbn=978-1-880656-85-3| صفحة=49| مسار=https://books.google.com/books?id=ZUQD9On6QZkC| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190419083215/https://books.google.com/books?id=ZUQD9On6QZkC | تاريخ أرشيف = 19 أبريل 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |script-title=ja:文化麺類学・ラーメン篇 |عنوان مترجم=Cultural Noodle-logy;Ramen |الأول=Tadamasa |الأخير=Okuyama |ناشر=Akashi Shoten |سنة=2003 |isbn=4750317926 |مسار=https://books.google.com/books?id=-B6OPQAACAAJ&redir_esc=y |لغة=Japanese| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191215065745/https://books.google.com/books?id=-B6OPQAACAAJ&redir_esc=y | تاريخ أرشيف = 15 ديسمبر 2019 }}</ref><ref>[https://www.ramen.jp/wonderland/tsu/4.html 西山製麺 ラーメンワンダーランド「ラーメン丼の図柄の意味は？」] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150707030407/http://www.seimen.co.jp/wonderland/tsu/4.html |date=07 يوليو 2015}}</ref> وهو عبارة عن نوع من [[حساء]] المعكرونة. تحضر في [[مرق]] اللحم أو السمك وتكون بطعم [[صلصة الصويا]] أو ال[[ميسو]]، كما تضاف إليها شرائح من لحم الخنزير أو الدجاج، أو الطحالب البحرية المجففة، أو البصل الأخضر، أو الذرة. الأكلة متواجدة تقريباً في كل مناطق اليابان، وكل منطقة لها طرق مختلفة قليلاً في تحضير هذه الوجبة. يمكن شراء الوجبة أيضاً عن طريق آلات البيع في اليابان. أصل نشأة الرامن غير واضح. بعض المصادر تقول أنه نشأ في الصين.<ref>Rupelle, Guy de la (2005). Kayak and land journeys in Ainu Mosir : among the Ainu of Hokkaido. Lincoln, NE: iUniverse. p. 116. ISBN 978-0-595-34644-8.</ref><ref>Asakawa, Gil (2004). Being Japanese American. Berkeley, CA: Stone Bridge Press. p. 49. ISBN 978-1-880656-85-3.</ref><ref>NHK World. Japanology Plus: Ramen. 2014. Accessed 2015-03-08.</ref> وتقول مصادر أخرى أنه اخترع في اليابان في أوائل القرن العشرين.<ref>Okada, Tetsu (2002). ラーメンの誕生 [The birth of Ramen] (in Japanese). Chikuma Shobō. ISBN 448005930X.</ref><ref>Okuyama, Tadamasa (2003). 文化麺類学・ラーメン篇 [Cultural Noodle-logy;Ramen] (in Japanese). Akashi Shoten. ISBN 4750317926.</ref><ref>Kosuge, Keiko (1998). にっぽんラーメン物語 [Japanese Ramen Story] (in Japanese). Kodansha. ISBN 4062563029.</ref>