عرض مصدر دوريان

{{صندوق معلومات كائن
| الاسم                  = دوريان
| فيروس                 = 
| الصورة                =  Durian.jpg
| عرض الصورة            = 
| التعليق               = صورة للدوريان في أحد المتاجر
| الصورة 2              = Durian_in_black.jpg
| عرض الصورة 2          = 
| التعليق 2             = صورة للدوريان من الداخل
| المجال الزمني الأحفوري = 
| حالة الحفظ            = 
| نظام الحفظ            = 
| مرجع حالة الحفظ       = 
| النطاق                = 
| المملكة               = 
| العويلم               = 
| الفرقة العليا         = 
| القسم                 = 
| الشعبة                = 
| الشعيبة               = 
| العمارة               = 
| الطائفة               = 
| الطويئفة              = 
| الرتبة العليا         = 
| الرتبة                = 
| الرتيبة               = 
|الرتبة الفرعية         = 
| الفصيلة العليا        = 
| الفصيلة               = 
| الفُصيلة               = 
| القبيلة               = 
| العميرة               = 
| السبط                 = 
| الجنس                 = 
| الجنيس                = 
| فوق النوع             = 
| النوع                 = 
| النويع                = 
| الاسم العلمي           = 
| واضع الاسم             = 
| عام وضع الاسم          = 
| الجنس النمطي          = 
| ماهية التقسيم         = 
| التقسيم               = 
| خريطة الانتشار         = 
| عرض خريطة الانتشار     = 
| تعليق خريطة الانتشار   = 
| خريطة الانتشار 2       = 
| عرض خريطة الانتشار 2   = 
| تعليق خريطة الانتشار 2 = 
| مرادفات               =
}}
'''الدُّرْيَان<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=378}}</ref>''' أو '''الدُّورِيان''' هي نوع من الثمار صالحة للأكل للعديد من [[نوع (تصنيف)|أنواع]] الأشجار التي تنتمي إلى [[جنس (تصنيف)|جنس]] '''دوريو'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=603}}</ref> وهناك 30 نوعًا معروفًا منه وتسعة منها على الأقل تنتج ثمارًا صالحة للأكل.<ref name="Morton">{{استشهاد بكتاب
| مؤلف = Morton
| مؤلف1-الأول = JF
| مسار الفصل = http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/durian_ars.html
| الفصل = Durian
| عنوان = Fruits of Warm Climates
| ناشر = Florida Flair Books; republished in New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University
| سنة = 1987
| isbn = 978-0-9610184-1-2
| تاريخ الوصول = 5 February 2004
| تاريخ أرشيف = 15 February 2021
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210215065648/https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/durian_ars.html
| حالة المسار = live
}}</ref><ref name="straits">{{استشهاد بخبر
| مسار = https://www.straitstimes.com/singapore/hail-the-king-of-fruit-10-types-of-durians-from-malaysia
| عنوان = Hail the king of fruit – 10 types of durians from Malaysia
| تاريخ = 22 June 2015
| عمل = The Straits Times
| تاريخ الوصول = 26 May 2019
| تاريخ أرشيف = 27 May 2019
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190527000840/https://www.straitstimes.com/singapore/hail-the-king-of-fruit-10-types-of-durians-from-malaysia
| حالة المسار = live
}}</ref> هناك نوع يسمى [[دوريان زبادي|دُريان زبادي]] وموطنه [[بورنيو]] [[سومطرة|وسومطرة]] وهو النوع الوحيد المتاح في السوق الدولية.

يوجد أكثر من 300 نوع مسمى في تايلاند و 100 في ماليزيا، واعتبارًا من عام 1987 تباع أنواع أخرى ولكن في مناطق محلية، <ref name="Morton" /> ويرتبط دُريان بشكل شائع بمطبخ جنوب شرق آسيا، خاصة في [[إندونيسيا]] [[ماليزيا|وماليزيا]] [[سنغافورة|وسنغافورة]] [[تايلاند|وتايلاند]] [[كمبوديا|وكمبوديا]] [[فيتنام|وفيتنام]].

يُعرف الدُّريان في بعض الدول باسم «ملك الفاكهة»، <ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بخبر|مسار=https://www.straitstimes.com/singapore/hail-the-king-of-fruit-10-types-of-durians-from-malaysia|عنوان=Hail the king of fruit – 10 types of durians from Malaysia|تاريخ=22 June 2015|عمل=The Straits Times|تاريخ الوصول=26 May 2019|تاريخ أرشيف=27 May 2019|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20190527000840/https://www.straitstimes.com/singapore/hail-the-king-of-fruit-10-types-of-durians-from-malaysia|حالة المسار=live}}</ref><ref name="Heaton">{{استشهاد بكتاب
| عنوان = A Consumers Guide on World Fruit
| مؤلف = Heaton, Donald D.
| ناشر = BookSurge Publishing
| isbn = 978-1-4196-3955-5
| سنة = 2006
| صفحات = 54–56
}}</ref> ويتميز بحجمه الكبير [[رائحة|ورائحته]] القوية [[شوك النبات|وقشرته]] المغطاة [[قشر (نبات)|بالأشواك]]، يمكن أن تنمو الثمرة بحجم {{حول|30|cm|in|0}} وطول {{حول|15|cm|in|0}} ، ويزن عادة من {{حول|1|to|3|kg|lb|0}} . يتراوح شكله من مستطيل إلى دائري، ولون قشرته أخضر إلى بني، ولحمه شاحب أصفر إلى أحمر بحسب النوع.

يتميز [[ذوق مكتسب|بطعم مكتسب]] ويرى بعض الناس أن الدُّريان له رائحة حلوة لطيفة، بينما يجد البعض الآخر أن الرائحة سيئة للغاية، تثير الرائحة ردود فعل من الاشمئزاز الشديد وقد وُصفت على نحو مختلف بأنها مثل البصل الفاسد [[تربنتين|وزيت التربنتين]] ومياه الصرف الصحي الخام. الرائحة الكريهة قد تستمر لعدة أيام وهذا ما دفع بعض الفنادق وخدمات النقل العام في [[جنوب شرق آسيا]] إلى حظر الفاكهة.

وصف [[تاريخ طبيعي|عالم الطبيعة]] البريطاني [[ألفرد راسل والاس|ألفريد راسل والاس]] من القرن التاسع عشر لحمها بأنه «[[كسترد|كاسترد]] غني ذو نكهة عالية [[لوز|باللوز]]». يمكن استهلاك اللب في مراحل مختلفة من النضج، ويستخدم لتذوق مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة والحلوة في مطابخ جنوب شرق آسيا. يمكن أيضًا تناول البذور عند طهيها.