عرض مصدر دوبيازة

{{بطاقة طعام
| اسم            = دوبيازة
| صورة           =Dopiaza.JPG
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   = {{رمز علم|إيران}}[[إيران]]<br/>[[جنوب آسيا]]
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       = [[بصل]]، [[لحم]]، [[كاري]]، [[توابل]]، 
| طبق مماثل      = دوبيازة آلو
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:ChickenDopiaza1.jpg|تصغير|طبق دوبيازة بالدجاج مع الرز]]
'''دوبيازة''' {{فارسية|دوپيازه}} وتعني بالفارسية "[[بصل|بَصَلَتَين]]"، هو اسم طَبَقَين منفصلين أحدهما في [[إيران]] والآخر في [[جنوب آسيا]]. ويتم تحضيره من عدد من البصلات التي تُطبخ مع [[توابل|التوابل]] و[[كاري|الكاري]]<ref>{{استشهاد بكتاب | مؤلف=Time-Life Books | عنوان=Fresh ways with pork | ناشر=Time-Life Books | سلسلة=Healthy home cooking | سنة=1988 | isbn=978-0-8094-6033-5 | مسار=https://books.google.com/books?id=bthVYTPznXoC | تاريخ الوصول=August 22, 2019 | صفحة=| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191215204833/https://books.google.com/books?id=bthVYTPznXoC | تاريخ أرشيف = 15 ديسمبر 2019 }}</ref>، يضاف البصل على مرحلتين أثناء الطهي. ومن هنا جاءت التسمية. ويتكون الطبق في العادة من اللحم سواء كان [[لحم بقري|بقرياً]] أو [[لحم ضأن]] أو [[دجاج]] أو [[روبيان|الجمبري]]، ومع ذلك يمكن تحضيره بمكونات نباتية فقط.