عرض مصدر دبس السكر

{{بطاقة عامة}}
[[ملف:Blackstrapmolasses.JPG|تصغير|دبس السكر.]]
[[ملف:Honey and Molasses in Egypt.jpg|تصغير|[[جرة|برطمانات]] «العسل الأسود» و[[عسل|عسل النحل]] في مصر.]]
'''دبس السكر''' أو '''العسل الأسود''' أو '''المولاس''' سائل بني لزج غامق كثافته في حدود 1.4جم /سم3 وهو الناتج الثانوي من عملية البلورة النهائية لتصنيع [[سكر (توضيح)|السكر]]. أي انه مادة لزجة ناتجة عن تكرير قصب السكر أو بنجر السكر إلى سكر.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://arabicpost.net/%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA/2021/02/13/%D8%AF%D8%A8%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%82%D8%B5%D8%A8-%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1/
| عنوان = موقع أخبار عربي بوست
| تاريخ الوصول = 2022
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220516233602/https://arabicpost.net/منوعات/2021/02/13/دبس-السكر-قصب-شمندر/ | تاريخ أرشيف = 16 مايو 2022 }}</ref>

يدخل في صناعات متعددة أهمها [[كحول|الكحول]] و[[غليسرول|الغليسرين]] وصناعات التخمر والأعلاف.

يطلق على شراب الذرة البيضاء الحلوة بالعامية بالمولاس الذرة البيضاء في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية.<ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://www.npr.org/2012/09/12/160946531/sorghum-travels-from-the-south-to-the-mainstream |عنوان=Sorghum Travels From The South To The Mainstream |الأخير=Rapuano |الأول=Rina |موقع=npr.org |تاريخ=September 12, 2012 |تاريخ الوصول=May 22, 2014| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180812022636/https://www.npr.org/2012/09/12/160946531/sorghum-travels-from-the-south-to-the-mainstream | تاريخ أرشيف = 12 أغسطس 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://www.uky.edu/ccd/ |عنوان=Sweet Sorghum for Syrup |الأخير=Bitzer |الأول=Morris |ناشر=N.p.: University of Kentucky |سنة=2002 |تنسيق=PDF |تاريخ الوصول=22 May 2014| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160303235535/http://www.uky.edu/Ag/CCD/introsheets/swsorghumintro.pdf | تاريخ أرشيف = 3 مارس 2016 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |مسار=http://rcrec-ona.ifas.ufl.edu/pdf/publications/molasses-general-considerations..pdf |عنوان=Molasses - General Considerations |الأخير=Curtin |الأول=Leo V. |ناشر=Institute of Food and Agricultural Sciences and University of Florida, n.d. |تاريخ الوصول=May 22, 2014 |تنسيق=PDF| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180921180627/http://rcrec-ona.ifas.ufl.edu/pdf/publications/molasses-general-considerations..pdf | تاريخ أرشيف = 21 سبتمبر 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |مسار=http://www.in.gov/isdh/files/Guidance_on_Sorghum_final_3-18-2008pdf_entered_6_2012.pdf |عنوان=Ventilated |تاريخ=March 19, 2008 |عمل=Indiana State Department of Health - Division of Consumer Protection - Food Protection Program Guidance on Sorghum Production, March 19, 2008 (2008): 1-6. |تاريخ الوصول=May 22, 2014 |تنسيق=PDF| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170221193355/https://www.in.gov/isdh/files/Guidance_on_Sorghum_final_3-18-2008pdf_entered_6_2012.pdf | تاريخ أرشيف = 21 فبراير 2017 }}</ref>