عرض مصدر دايفوكو

{{بطاقة طعام
| اسم             = دايفوكو
| صورة            = [[ملف:Daifuku 1.jpg|230px]]
| عنوان           = 
| أسماء_أخرى      = دايفوكوموتشي
| دولة            = [[اليابان]]
| منطقة           = 
| مبتكر           = 
| صنف             = 
| يقدم            = 
| مكونات          = [[الأرز الدبق]]، حشوة حلوة (<small> تتكوَّن عادةً من [[عجينة فاصولياء الازوكي]]</small>)
| تنويعات         = [[يوكيمي دايفوكو]]، [[يوموغي دايفوكو]]، [[إتشيغو دايفوكو]].
| سعرات           = 
| أخرى            = 
}}

'''دايفوكو''' ([[اللغة اليابانية|باليابانيَّة]]: 大福) وتُسمّى أيضًا دايفوكوموتشي (باليابانيَّة:大福餅) وتعني حرفيًّا: «طالع السّعد العظيم»، «أو الحظّ الرّائع».<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/daifuku | عنوان = معلومات عن دايفوكو على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191219055945/https://tasteatlas.com/daifuku|تاريخ أرشيف=2019-12-19}}</ref> هي [[حلويات|حلوى]] [[اليابان|يابانيَّة]] تقليديَّة، تتكوَّن من قطعتين مستديرتين من [[موتشي|الموتشي]] (حلوى مصنوعة من [[الأرز الدبق]]) محشُوَّة بمادّة حلوة المذاق، في الغالب [[عجينة فاصولياء الازوكي]] الحلوة (أنكو).
تُصنع [[حلويات|حلوى]] دايفوكو بأشكالٍ مختلفة. أكثرها شيوعًا: بيضاء اللّون، خضراء فاتحة اللّون، أو زهريَّة اللّون فاتحة، محشوَّة بعجينة فاصولياء الازوكي. وهذا النّوع يأتي في حجمين: الأوَّل بحجم 3 سم تقريبًا (ما يُعادل 1.2 إنش)، والثّاني: بحجم قبضة اليد. تُغطّى جميع قطع [[حلويات|حلوى]] دايفوكو بطبقة رقيقة من [[نشا]] [[ذرة (نبات)|الذُّرة]] أو [[بطاطا|البطاطا]]، وذلك لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض، أو لمنعها من الالتصاق بالأصابع. على الرّغم من أنّ [[حلويات|حلوى]] دايفوكو تُحضَّر بطريقة موتشيتسوكي التّقليديَّة، إلا أنّه يُمكن تحضيرها أيضاً [[فرن ميكرويف|بفرن الميكروويف]]. حلوى [[موتشي]]، ودايفوكو هي من أكثر [[حلويات|الحلويات]] شعبيَّةً في [[اليابان]].