عرض مصدر خوش مرم

{{بطاقة طعام}}

'''خُوش'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q108422811|صفحة=125}}</ref> '''مِرِم''' أو '''الخُشْمِرم''' {{لغة-فارسية|خوش مَرَم}} هي حلوى تركية مشهورة في مناطق [[منطقة إيجة|بحر إيجة]] في [[منطقة مرمرة|مرمرة]] ب<nowiki/>[[تراقيا]] ووسط [[منطقة وسط الأناضول|الأناضول]] في تركيا. يطلق عليه أحيانًا ''peynir helva'' أو [[اللغة التركية العثمانية|بالعثمانية]]: '''بِنير حلوى'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q108616789|صفحة=75 ـ 118}}</ref> أي [[حلاوة الجبن]]. تؤكل [[التحلية (عادة غذائية)|حلوى]] خفيفة ويمكن أن يعلوها [[ضنضرمة|الضنضرمة]] أو [[عسل|العسل]] أو [[مكسرات|المكسرات]].

الخوش مرم موجودة منذ ما يقرب 50-55 عامًا منتجًا تجاريًا في الأسواق ومحلات [[معجنات|الحلويات]]. ومع ذلك فإن معظم تصنيعها يكون على نطاق ضيق. قد تختلف الوصفات والطرق من منطقة إلى أخرى. تشمل الوصفات التقليدية [[جبن|الجبن]] الطازج غير المملح [[سميد|والسميد]] [[سكر|والسكر الناعم]]. قد يحتوي المنتج تجاريًا على ال<nowiki/>[[قشدة]] [[بيضة (أحياء)|والبيض]] [[فيتامين ب2|والريبوفلافين]] بالإضافة إلى المكونات التقليدية للأصناف محلية الصنع.