عرض مصدر خبز مفرود

{{بطاقة طعام
| اسم          =
| صورة         = Flatbread.JPG
| عنوان        =
| أسماء_أخرى   =
| دولة         = 
| منطقة        =
| بلد_المطبخ   =
| مبتكر        =
| السنة        =
| مدة1         =
| صنف          =
| نوع          = 
| يقدم         =
| مكونات       = [[طحين|الدقيق]] و[[ماء|الماء]] و[[ملح الطعام|الملح]].
| مكونات_ثانوية=
| تنويعات      =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل    =
| أخرى         =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات        =
| بروتين       =
| دهون         =
| كاربوهيدرات  =
}}
'''الخبز المفرود''' أو '''الخبز المسطح'''، خبز مصنوع من [[طحين|الدقيق]] و[[ماء|الماء]] و[[ملح الطعام|الملح]]، ثم تفرد [[عجينة خبز|العجينة]] جيدا حتى تصبح مسطحة، وتكون بدون خميرة.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://d-nb.info/gnd/4350486-3 | عنوان = معلومات عن خبز مفرود على موقع d-nb.info | ناشر = d-nb.info| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201110013058/https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&cqlMode=true&query=nid=4350486-3 | تاريخ أرشيف = 10 نوفمبر 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.jstor.org/topic/flatbreads | عنوان = معلومات عن خبز مفرود على موقع jstor.org | ناشر = jstor.org|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20220506145305/https://www.jstor.org/topic/flatbreads|تاريخ أرشيف=2022-05-06}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.britannica.com/topic/flat-bread | عنوان = معلومات عن خبز مفرود على موقع britannica.com | ناشر = britannica.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200414120339/https://www.britannica.com/topic/flat-bread | تاريخ أرشيف = 14 أبريل 2020 }}</ref> هناك العديد من المكونات الاختيارية الأخرى التي قد يحتويها الخبز المفرود، مثل [[مسحوق الكاري]]، [[هالبينو]]، [[مسحوق الشطة]]، أو [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]]. يضاف أيضا [[زيت الزيتون]] أو [[زيت السمسم]]. يتراوح سمك الخبز المفرود ما بين ملليمتر واحد إلى بضعة سنتيمترات.