عرض مصدر حلوى شحمية

{{بطاقة طعام}}
[[ملف:Vanilla pudding with raspberries.jpg|تصغير|335x335بك|pudding]]
[[ملف:Griesmeelpudding met rode bessen saus.jpg|تصغير|بودينق|174x174بك]]
'''الحلوى الشحمية''' أو '''البُودِنغ'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=933}}</ref> أو '''البودِنق''' (Pudding) هو تعبير يشير في المعنى العام إلى [[حلويات|الحلويات]] في الثقافة الغربية.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Origin Phrase "Proof is in the Pudding" | مسار=https://phrases.org.uk/meanings/proof-of-the-pudding.html| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180618113343/https://www.phrases.org.uk/meanings/proof-of-the-pudding.html | تاريخ أرشيف = 18 يونيو 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب | الأخير =Olver | الأول =Lynne | عنوان =The Food Timeline: pudding | سنة=  2000 | مسار = http://www.foodtimeline.org/foodpuddings.html | تاريخ الوصول = 2007-05-03| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171219124930/http://www.foodtimeline.org/foodpuddings.html | تاريخ أرشيف = 19 ديسمبر 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://extra.globo.com/noticias/celular-e-tecnologia/famoso-site-pudimcombr-invadido-mostra-imagem-musica-do-estado-islamico-15828359.html|ناشر=Extra (Globo)|عنوان=Famoso site pudim.com.br é invadido e mostra imagem e música do Estado Islâmico|لغة=Portuguese|عنوان مترجم=Islamic State hacks the famous website pudim.com.br|تاريخ=9 April 2015| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180721014407/https://extra.globo.com/noticias/celular-e-tecnologia/famoso-site-pudimcombr-invadido-mostra-imagem-musica-do-estado-islamico-15828359.html | تاريخ أرشيف = 21 يوليو 2018 }}</ref> وبشكل أكثر تحديداً فهو يشير إلى نوع من حلويات الكريمة.

إن المكونات الرئيسية للبودِنق هي عادة من [[حليب|الحليب]] و[[نشا|النشا]] و[[سميد|السميد]] و[[البيض (توضيح)|البيض]]. يمكن تحضير أنواع عدة من البودِنق وذلك حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف [[أرز (توضيح)|الأرز]] فنحصل على بودِنق الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم [[أرز بالحليب|أرز بحليب]]، كما يمكن أن تضاف [[فاكهة|الفواكه]] أو [[شوكولاتة|الشوكولاتة]] أو [[فانيليا|الفانيليا]].

يمكن أن يكون البودِنق على شكل [[كسترد|كاسترد]] في حال التثخين باستخدام البيض، أو [[مهلبية]] في حال التثخين باستخدام النشا، أو [[حلوى الهلام|الجيليه]] في حال التثخين باستخدام [[جيلاتين|الجيلاتين]] أو مادة أخرى مثبتة للقوام.