عرض مصدر حفش روسي

{{يتيمة|تاريخ=مارس 2018}}
{{صندوق معلومات كائن}}
'''حفش روسي''' ([[تسمية ثنائية|الاسم العلمي]] Acipenser gueldenstaedtii)، [[نوع (توضيح)|نوع]] من فصيلة [[حفشية|الحفش]]، أعطانه تشمل بحر [[آزوف|أزوف]] و[[بحر قزوين]] و[[البحر الأسود]] و[[دانوب|نهر الدانوب]] وهو أصغر جثة من [[حفش متوسط|الحفش المتوسط]] طوله يراوح من 4 إلى 5 أمتار. سروه يعرف بالخبياري ([[كافيار|الكافيار]]) الأسود وهو أفخر أصناف الخبياري.<ref>ستانسلاف فرانك، ترجمة سمر سليم حداد، موسوعة الأسماك المصورة، بيروت، 1989، ص 189</ref>