عرض مصدر جياوزو


{{بطاقة طعام
| اسم            = جياوزو
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        = غيوزا
| المكان الأصلي   = {{الصين}}
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  = حار
| المكونات       = [[عجينة خبز|عجينة]]، [[لحم مفروم]]، [[خضار]]
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        = [[دامبلنغ]]
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:Jiaozi stuffed with leek 3.jpg|تصغير|جياوزو]]
[[ملف:Soupjiaozi.jpg|تصغير|حساء الجياوزو]]
'''جياوزو''' {{صينية|餃子}} هو نوع من ال[[دامبلنغ]] الصيني، وتؤكل عادة في [[الصين]] وأجزاء أخرى من [[شرق آسيا]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/jiaozi | عنوان = معلومات عن جياوزو على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190910021650/https://www.tasteatlas.com/jiaozi | تاريخ أرشيف = 10 سبتمبر 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/001098570 | عنوان = معلومات عن جياوزو على موقع id.ndl.go.jp | ناشر = id.ndl.go.jp| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190910021708/https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/001098570 | تاريخ أرشيف = 10 سبتمبر 2019 }}</ref> ويعد من الاطباق الرئيسية التي تؤكل في [[رأس السنة الصينية]] في شمال الصين. وبالرغم من انها جزء من [[مطبخ صيني|المطبخ الصيني]]، الا انها تحظى بشعبية في أجزاء أخرى من شرق آسيا وفي العالم الغربي.

تتكون الجياوزو بصورة رئيسية من حشوة من [[لحم مفروم|اللحم المفروم]] و/أو [[خضار|الخضراوات]] ملفوفة في قطعة [[عجينة خبز|عجين]] رفيعة ومغلقة عن طريق ضغط الحواف. وتطهى بعده طرق مختلفة، ويتم تقديما مع صلصلة للغمس.