عرض مصدر جهاز هضمي

{{معلومات تشريح
|الاسم    = الجهاز الهضمي
|لاتيني    = Systema digestorium
|صورة   = Digestive system diagram ar.svg
|تعليق  = الجهاز الهضمي للإنسان
|اسم ع.م.ط=Digestive+System
|رمز=D004064
}}
'''الجهاز الهضمي'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=836}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=115}}</ref> قناة طويلة ومتعرجة تبدأ بال[[فم]] وتنتهي بفتحة ال[[شرج]]. وهو الجهاز المسؤول عن [[هضم]] الأغذية حيث يحول جزيئات الغذاء المعقدة والكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة [[امتصاص (هضم)|للامتصاص]]؛ أي تستطيع النفاذ عبر [[غشاء خلوي|الأغشية الخلوية]]. وتتم هذه العملية بواسطة تأثيرات ميكانيكية تحدث بفعل [[عضلة|العضلات]] و[[سن|الأسنان]] وتأثيرات كيميائية تحفزها [[إنزيم|الإنزيمات]].

يمر الطعام بعدة مراحل ابتداءً من الفم مرورًا بالمعدة ثم الأمعاء الدقيقة فالأمعاء الغليظة، يُكسر خلالها الطعام إلى مكونات أصغر فأصغر ليتمكن الجسم من امتصاصها. ويساعد إفراز اللعاب على إنتاج [[بلعة (هضم)|بلعة]] يمكن ابتلاعها لتمرّ بالمريء ثم المعدة. ويحتوي اللعاب أيضًا على ال[[إنزيم]] المحفز ويدعى بال[[أميلاز]] الذي يبدأ عمله على الطعام في الفم. وهناك نوع آخر من إنزيمات الجهاز الهضمي والذي يدعى بال[[ليباز]] اللساني والذي يتم إفرازه عن طريق بعض الحليمات اللسانية لتدخل اللعاب. كما تساعد عملية مضغ الطعام عملية الهضم بواسطة الأسنان والتقلصات العضلية للتمعج. ويعد وجود العصارة المعدية في المعدة شيء أساسي لاستمرار عملية الهضم لأن إنتاج المخاط يحدث في المعدة. والتمعج هو الانكماش الإيقاعي للعضلات الذي يبدأ في المريء ويمتد على طول جدار ال[[معدة]] وباقي الجهاز الهضمي. وهذا يؤدي إلى إنتاج ال[[كيموس]] والذي يتم امتصاصه ك[[كيلوس]] في [[جهاز لمفي|الجهاز اللمفاوي]] عند تكسيره بالكامل في [[أمعاء دقيقة|الأمعاء الدقيقة]]. وتحدث معظم عمليات هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة. ويتم امتصاص الماء والمعادن مرة أخرى في الدم في قولون [[أمعاء غليظة|الأمعاء الغليظة]]. وتخرج الفضلات الناتجة عن عملية الهضم من فتحة ال[[شرج]] عبر المستقيم.