عرض مصدر جلي

{{بطاقة تخصص}}
[[ملف:Washing_a_pan.jpg|تصغير|150 بك|امرؤ يغسل أدوات الطعام.]]
'''الجلي''' (أو غسل الصحون والأواني) هي عملية تنظيف [[:تصنيف:أدوات المطبخ|لأدوات المطبخ]] من [[إناء|أواني]] (صحون وقدور) و[[أدوات تناول الطعام|أدوات]] وذلك بعد استخدامها في تحضير أو تقديم [[طعام|الطعام]]<nowiki/> في [[مطبخ|المطبخ]] عادة في [[حوض غسيل]] بشكل يدوي أو باستخدام [[غسالة صحون]] آلية (جلّاية).<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=The cultural divide on washing dishes: Brits vs. Americans|مسار=https://www.bbcamerica.com/anglophenia/2012/10/11/the-cultural-divide-on-washing-dishes-brits-vs-americans/|تاريخ الوصول=24 December 2014| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20151117073408/http://www.bbcamerica.com/mind-the-gap/2012/10/11/the-cultural-divide-on-washing-dishes-brits-vs-americans/ | تاريخ أرشيف = 17 نوفمبر 2015 }}</ref><ref>[https://www.ahdictionary.com/word/search.html?q=dishwashing ] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304002127/https://www.ahdictionary.com/word/search.html?q=dishwashing |date=04 مارس 2016}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |مؤلف=Michael S. Bisesi |مؤلف2=Koren, Herman |عنوان=Handbook of Environmental Health, Volume I: Biological, Chemical, and Physical Agents of Environmentally Related Disease |ناشر=CRC Press |مكان=Boca Raton |سنة=2002 |صفحات= |isbn=1-56670-536-3 |oclc= |doi= |تاريخ الوصول=}}</ref> يلزم لعملية الجلي اليدوي استخدام [[ماء|الماء]]، الذي يمكن أن يكون راكداً أو جارياً من الصنبور عن طريق تمديدات منزلية، أو على ضفاف الانهار. كما يلزم استخدام [[منظف]] (سائل جلي) بالإضافة إلى وسيلة لإزالة بقايا الطعام مثل قطعة من [[إسفنج (توضيح)|إسفنج]] أو [[نسيج (قماش)|قماش]]. تترك أدوات الطعام لتجف وحدها أو يمكن تنشيفها.

تكون عملية غسل الصحون أحد العمليات التي تتم في [[مطعم|المطاعم]] أيضاً، وفي مطابخ المستشفيات والمرافق العامة.