عرض مصدر جكلاكة

{{يتيمة|تاريخ =يوليو 2023}}
{{بطاقة طعام}}
[[ملف:Chakalaka_meal.jpg|بديل=Chakalaka with stew|تصغير| جكلاكة مقدمة مع يخنة]]
'''الجَكَلاكة''' أو '''الشَّكَلاكة''' هو طبق نباتي جنوب إفريقي<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=Chic Jozi: The Jo'burg Pocketbook|مؤلف=Rubin|مؤلف1-الأول=N.|ناشر=Penguin Random House South Africa|سنة=2005|صفحة=84|isbn=978-1-86872-942-5|مسار= https://books.google.com/books?id=J7YxVqlexHEC&pg=PA84|مؤلف2=Temkin|مؤلف2-الأول=N.|تاريخ الوصول=November 3, 2017|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20220730125145/https://books.google.com/books?id=J7YxVqlexHEC&pg=PA84|تاريخ أرشيف=2022-07-30}}</ref> يغلب أن يكون حارًّا ويقدم مع الخبز [[سمب|والسمب]] واليخنات أو الكاري. يقال إن الجكلاكة نشأت في بلدات [[جوهانسبرغ|جبل يوحنا]] أو في مناجم الذهب المحيطة بها، عندما ترك عمال المناجم الموزمبيقيون منتجاتهم المعلبة المطبوخة (الطماطم والفاصوليا) مع الفلفل الحار لإنتاج طعم برتغالي حار لمرافقة طعامة البَب. توجد العديد من ضروبٌ عديدة من الجكلاكة، حسب المنطقة والتقاليد العائلية. تتضمن بعض ضروبها الفاصولياء والملفوف [[القرع العسلي|والقرع العسلي]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار= https://www.thefooddictator.com/hirshon-south-african-chakalaka-sauce/|عنوان=The Hirshon South African Chakalaka Sauce|تاريخ=2017-02-26|موقع=✮ The Food Dictator ✮|لغة=en-US|تاريخ الوصول=2020-05-30|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230130043250/https://www.thefooddictator.com/hirshon-south-african-chakalaka-sauce/|تاريخ أرشيف=2023-01-30}}</ref> على سبيل المثال يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة والطماطم المعلبة والبصل والثوم ومعجون الكاري لصنع الطبق.<ref>{{استشهاد ويب|مسار= https://tunza.eco-generation.org/m/view.jsp?board=ourActions&viewID=46977&searchType=&searchName=&pageNumber=5|عنوان=Tunza Eco-generation Eco-generation|موقع=tunza.eco-generation.org|تاريخ الوصول=2020-05-24|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20220730125122/https://tunza.eco-generation.org/m/view.jsp?board=ourActions&viewID=46977&searchType=&searchName=&pageNumber=5|تاريخ أرشيف=2022-07-30}}</ref>
[[ملف:Chakalaka_vegetable.jpg|بديل=Chakalaka|تصغير| خضروات جكلاكة]]