عرض مصدر جبن دلاز

{{بطاقة طعام}}

'''جبن دُلاز''' هو جبن تقليدي ينتج من [[مصل لبن|مصل اللبن]] من قبل البدو مثل ال<nowiki/>[[يوروك]] في منطقة البحيرات في [[إسبرطة (تركيا)|إسبرطة]] و[[أفيون قره حصار|أفيون]] [[أنطاليا|وأنطالية]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|الأخير=Okur|الأول=Ö D.|الأخير2=Seydim|الأول2=Z. G.|تاريخ=2011|عنوان=Determination of some characteristic properties in traditional Dolaz cheese|مسار= http://www.agr.ege.edu.tr/zfdergi/edergiziraat/2011_cilt48/s2/04.pdf|صحيفة=Journal of Ege University Faculty of Agriculture (Turkey)|issn=1018-8851|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190629122912/https://agr.ege.edu.tr/zfdergi/edergiziraat/2011_cilt48/s2/04.pdf|تاريخ أرشيف=2019-06-29}}</ref> يصنع من حليب [[خروف|الضأن]] [[ماعز|والماعز]].