عرض مصدر جبن إدام

{{يتيمة|تاريخ =أبريل 2023}}
{{بطاقة طعام}}

'''جبنن إدام<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=384}}</ref>''' إو '''إيدام<ref name=":0">{{استشهاد ويب|مسار= https://3almc.com/ما-هي-جبنة-الفلمنك/|عنوان=ما هي جبنة الفلمنك|تاريخ=2023-02-11|موقع=شبكة عالمك|لغة=ar|تاريخ الوصول=2023-06-14|الأخير=Raima|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230614093526/https://3almc.com/%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%8A-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%85%D9%86%D9%83/|تاريخ أرشيف=2023-06-14|حالة المسار=live}}</ref>''' أو '''الفلمنك'''<ref name=":0" /> {{لغة-هولندية|Edammer}} هي جبنة شبه صلبة نشأت في هولندا، وسميت على اسم مدينة [[إدام (هولندا)|إدام]] في مقاطعة [[شمال-هولندا|شمال هولندا]].<ref>[http://www.edam-volendam.nl Official Edam Town website] Tourist information. Retrieved 11 April 2007 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230118033806/http://www.edam-volendam.nl/|date=2023-01-18}}</ref> تُباع إدام تقليديًا في كرات ذات نهايات مسطحة ذات لون داخلي أصفر باهت وطبقة أو قشرة من [[برافين|شمع البَرافين]] الأحمر. جبن الإدام يشيخ ويتحمل النقل جيدا ولا يفسد، بل تصلب فقط. هذه الصفات (من بين أشياء أخَر) جعلتها الجبن الأكثر شعبية في العالم بين القرنين الرابع عشر والثامن عشر، سواء في البحر أو في المستعمرات النائية.<ref name="Miller">{{استشهاد بكتاب|عنوان=Cheese For Dummies|مؤلف=Miller|مؤلف1-الأول=Laurel|ناشر=[[Culture Magazine]]، [[John Wiley & Sons]]|سنة=2012|صفحات=209, 210|isbn=9781118099391|مسار= https://books.google.com/books?id=tRdj4Slk2_QC&pg=PA210|مؤلف2=Skinner|مؤلف2-الأول=Thalassa|مؤلف3-الأخير=Tsai|مؤلف3-الأول=Ming|تاريخ الوصول=6 March 2013|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20211108180507/https://books.google.com/books?id=tRdj4Slk2_QC&pg=PA210|تاريخ أرشيف=2021-11-08}}</ref><ref name="EdamHist">[http://www.edam.com/edam_cheese.htm History of Edam Cheese] Edam.com. Retrieved 11 April 2007 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220311141136/http://www.edam.com/edam_cheese.htm|date=2022-03-11}}</ref>