عرض مصدر جاياكول

{{مصادر أكثر|تفاصيل =  بحاجة للاستشهاد بمعجم مطبوع بدلاً عن قاعدة بيانات معجمية على الإنترنت}}
{{معلومات كيمياء
| مرجع =<ref>''Merck Index'', 13th Edition, '''4568'''.</ref>
| الاسم = جاياكول
| صورة يسار1 =Guaiacol.png
| صورة يمين1 =Guaiacol 3D spacefill.png
| الاسم النظامي =2-methoxyphenol
| أسماء أخرى =Guaiacol<br/>''o''-methoxyphenol;<br/> ''O''-methylcatechol;<ref>[http://www.chemindustry.com/chemicals/464173.html Chemindustry list of synonyms for guaiacol] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160810082353/http://www.chemindustry.com/chemicals/464173.html |date=10 أغسطس 2016}}</ref><br/> 2-hydroxyanisole 
| قسم1 = {{معلومات كيمياء - معرفات
| Abbreviations = 
| CASNo = 90-05-1
| CASOther =   
| EINECS = 
| PubChem = 460
| SMILES = 
| InChI = 
| RTECS =
| MeSHName =
| ChEBI =
| KEGG = 
| ATCCode_prefix = 
| ATCCode_suffix = 
| ATC_Supplemental =}}
| قسم2 = {{معلومات كيمياء - خواص
| Formula = C<sub>7</sub>H<sub>8</sub>O<sub>2</sub>
| MolarMass = 124.14 غ/مول
| Appearance = سائل زيتي عديم اللون 
| Density = 1.11 غ/سم<sup>3</sup> (سائل)
| MeltingPt = 28  °س  
| Melting_notes =
| BoilingPt = 205 °س  
| Boiling_notes = 
| Solubility =  ضعيف الانحلال في الماء
| SolubleOther = ينحل في المذيبات العضوية
| Solvent = 
| pKa = 
| pKb = }}
| قسم7 = {{معلومات كيمياء - مخاطر
| EUClass = 
| EUIndex = 
| MainHazards = 
| NFPA-H = 
| NFPA-F = 
| NFPA-R = 
| NFPA-O =
| RPhrases = 
| SPhrases = 
| RSPhrases =
| LD50 =   
| FlashPt = 
| Autoignition = 
| ExploLimits = 
| PEL = }}
}}
'''الجاياكول''' هو [[مركب كيميائي]] له الصيغة C<sub>7</sub>H<sub>8</sub>O<sub>2</sub>، ويكون على شكل سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر.

يعد المركب ضمن مجموعة من المركبات المسؤولة عن النكهة في [[بن|البن]] [[تحميص|المحمّص]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة | doi = 10.1021/jf0341767 |تاريخ=Sep 2003 |مؤلف1=Dorfner, R |مؤلف2=Ferge, T |مؤلف3=Kettrup, A |مؤلف4=Zimmermann, R |مؤلف5=Yeretzian, C | عنوان = Real-time monitoring of 4-vinylguaiacol, guaiacol, and phenol during coffee roasting by resonant laser ionization time-of-flight mass spectrometry | المجلد = 51 | العدد = 19 | صفحات = 5768–5773 | issn = 0021-8561 | pmid = 12952431 | صحيفة = Journal of Agricultural and Food Chemistry}}</ref>