عرض مصدر ثوم

{{مطبخ عربي}}
{{عن|3=ثوم (توضيح)}}
{{صندوق معلومات كائن
| الاسم = الثوم
| حالة الحفظ = لا
| الصورة = Allium sativum Woodwill 1793.jpg
| عرض الصورة = 
| التعليق = الثوم
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
| المملكة = [[نبات|النباتات]]
| الفرع =
| القسم =
| الشعبة = [[بذريات|البذريات]]
| الشعيبة = [[كاسيات البذور|مستورات البذور]]
| الصف = [[أحاديات الفلقة]]
| الطائفة = 
| الصنف =
| الطبقة =
| الرتبة = [[هليونيات]] Asparagales
| الرتيبة =
| الفيلق =
| الفصيلة = [[ثومية]] Alliaceae
| الأسرة = Allioideae
| القبيلة = Allieae
| العمارة =
| السبط =
| الجنس = [[ثوم (جنس)|ثوم]] Allium
| الفئة =
| النوع = مزروع sativum
| الضرب =
| الاسم العلمي = Allium sativum
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس]]
| عام وضع الاسم =
| ماهية التقسيم = 
| التقسيم = 
}}
'''الثوم المزروع'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|  Q115858366|ص=20}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|  Q114972534|ص=160}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=9}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q118724964|ج=1|ص=33}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=13}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q118109726|ص=59}}</ref> {{اسم علمي|Allium sativum}} [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي [[عشب]]ي [[نبات ثنائي الحول|ثنائي الحول]] من [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[ثوم (جنس)|الثوم]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[ثومية|الثومية]] <ref>The Plant List, Allium sativum L.</ref> وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود [[بصلة]] تحت أرضية تتكون من عدة فصوص،<ref>Block, E. (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Royal Society of Chemistry. ISBN 0-85404-190-7.</ref> أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثوم في الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على [[إكثار خضري|التكاثر الخضري]] <ref>"AllergyNet — Allergy Advisor Find". Allallergy.net. RetrievedApril 14, 2010.</ref> حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع [[بصل|البصل]] و[[كراث|الكراث]]، و[[كراث أندلسي|الكراث الأندلسي]]، و[[الثوم المعمر]]، و[[البصل الصيني]].استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى [[آسيا الوسطى]]،<ref>Ensminger, AH (1994). Foods & nutrition encyclopedia, Volume 1. CRC Press, 1994. ISBN 0-8493-8980-1. p. 750</ref> وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم كالتوابل في [[آسيا]] و[[إفريقيا]] و[[أوروبا]]. كان معروفا عند [[مصر القديمة|المصريين القدماء]]، واستخدم لأهداف الطهي والعلاج.<ref>Simonetti, G. (1990). Schuler, S., ed. Simon & Schuster's Guide to Herbs and Spices. Simon & Schuster, Inc. ISBN 0-671-73489-X.</ref>