عرض مصدر توفي

{{بطاقة طعام}}
[[ملف:Thorntonstoffee.jpg|تصغير|التوفي]]
'''التوفي''' هو خليط [[سكاكر]]ي مصنوع من إذابة [[دبس السكر]] ([[مولاس]]) مع [[سكر|السكر]] مع [[الزبدة]] وأحيانا [[طحين|الطحين]]،<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.dictionary.com/browse/toffee?s=ts
| عنوان = the definition of toffee
| موقع = Dictionary.com
| تاريخ الوصول = 2018-05-21
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180521191448/http://www.dictionary.com/browse/toffee?s=ts | تاريخ أرشيف = 21 مايو 2018 }}</ref> كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل.